每次豬周期都是資本的盛宴，也是資本壯大的機(jī)會(huì)。而農(nóng)民作為生產(chǎn)的主體卻在豬周期之中扮演“救火隊(duì)員”的角色，功勞最大但是損失更大。在未來(lái)的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上，這種扭曲的價(jià)值觀和財(cái)富觀還要持續(xù)多久？是我們應(yīng)該深刻思考的問(wèn)題。
肉價(jià)居高不下和養(yǎng)殖戶(hù)虧損帶給我們的反思
在最初的時(shí)候肉類(lèi)短缺，隨之而來(lái)的是豬仔，雞苗，等等價(jià)格的飛漲，有的養(yǎng)殖戶(hù)戲稱(chēng)現(xiàn)在的一個(gè)豬仔價(jià)格都比以前的一頭豬價(jià)格都高了。養(yǎng)殖成本的不合理上漲，其實(shí)就已經(jīng)為散戶(hù)虧損埋下了伏筆。但是這并不是主要的原因，如果沒(méi)有外在的干擾，養(yǎng)殖戶(hù)即使賺不到錢(qián)也不至于賠錢(qián)。
我們?cè)陴B(yǎng)殖戶(hù)和終端消費(fèi)市場(chǎng)的價(jià)格對(duì)比中發(fā)現(xiàn)，終端銷(xiāo)售價(jià)格并沒(méi)有回落，而且還因?yàn)樾履甑呐R近，肉類(lèi)價(jià)格反而上漲了。只有一些養(yǎng)殖的農(nóng)戶(hù)出現(xiàn)了售賣(mài)價(jià)格覆蓋不了成本的問(wèn)題，這其實(shí)是極不合理的現(xiàn)象。這種不合理的市場(chǎng)現(xiàn)象，我認(rèn)為就是市場(chǎng)雙向選擇機(jī)制開(kāi)始失靈，這是非常嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題如果得不到合理的解決，那么未來(lái)農(nóng)民虧本賣(mài)不掉，市民高價(jià)買(mǎi)不起的問(wèn)題就會(huì)越發(fā)的嚴(yán)重。
養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的細(xì)分和剝離讓農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖成為了“陷阱”
我們很多都還記得最初的養(yǎng)殖業(yè)是什么樣子的，一開(kāi)始農(nóng)民自己配制飼料，自己繁育，自己養(yǎng)殖有些農(nóng)戶(hù)甚至?xí)约菏圪u(mài)。這其實(shí)是最低風(fēng)險(xiǎn)和高收益的養(yǎng)殖模式。但是隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我們養(yǎng)殖業(yè)利潤(rùn)較高，風(fēng)險(xiǎn)較低的，繁育，飼料配置，以及售賣(mài)環(huán)節(jié)被逐漸的剝離出去，只有風(fēng)險(xiǎn)最大資金占?jí)鹤疃嗟酿B(yǎng)殖環(huán)節(jié)被保留了下來(lái)。
之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題其實(shí)和“師從歐美”有很大的關(guān)系，歐美國(guó)家發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的時(shí)間較早，而且在育種方面的技術(shù)也是比較先進(jìn)的。我們于是就開(kāi)始盲目的學(xué)習(xí)人家的生產(chǎn)模式，開(kāi)始極力地推行養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)的專(zhuān)業(yè)化和規(guī)模化。本來(lái)各司其職是可以很好地減少損失，增加效益（至少歐美是這樣的）但是到了我們這里就變了味道，由于養(yǎng)殖戶(hù)，企業(yè)，銷(xiāo)售終端沒(méi)有很好的利益分配機(jī)制，最終的結(jié)果就是繁育部門(mén)和飼料配置等部門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給了養(yǎng)殖戶(hù)，而養(yǎng)殖戶(hù)本來(lái)可以通過(guò)市場(chǎng)的調(diào)節(jié)機(jī)制轉(zhuǎn)嫁一部分風(fēng)險(xiǎn)給市場(chǎng)，但是卻因?yàn)檗r(nóng)戶(hù)和市場(chǎng)沒(méi)有有效的銜接，最終市場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道，反而成為了少數(shù)的養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)人的牟利工具。養(yǎng)殖行業(yè)徹底成為“陷阱”
養(yǎng)殖戶(hù)成“救火隊(duì)員”功勞大，損失同樣大的問(wèn)題要引起重視
我們不得不承認(rèn)，我們歷年來(lái)的肉類(lèi)價(jià)格大幅上漲的問(wèn)題之所以能夠很快的得到解決，都是養(yǎng)殖戶(hù)的功勞。這一點(diǎn)大家是大家的共識(shí)，但是同樣每一次受損失的都是這些散戶(hù)，這也是客觀存在的事實(shí)。我們是否該思考一下，功勞最大的人，付出最多的人，為什么得不到應(yīng)有的回報(bào)？
很多人都會(huì)說(shuō)農(nóng)民不懂市場(chǎng)，不懂經(jīng)營(yíng)等等各種的借口，但是我們有沒(méi)有考慮過(guò)，問(wèn)題是不是不在農(nóng)民身上？是不是我們的市場(chǎng)機(jī)制分配機(jī)制出了問(wèn)題？否則我們又如何解釋消費(fèi)者買(mǎi)不起，農(nóng)戶(hù)不賺錢(qián)的問(wèn)題呢？每次我們出現(xiàn)類(lèi)似于“豬周期”的問(wèn)題就開(kāi)始想起農(nóng)民來(lái)了，這時(shí)候的農(nóng)民就像是救火隊(duì)員各種技能加身，一旦“火熄滅”了，和農(nóng)民也就沒(méi)關(guān)系了，這樣的做法真的好嗎？將來(lái)如果沒(méi)有農(nóng)民來(lái)救火了，我們?cè)趺崔k？那時(shí)候又該“犧牲”誰(shuí)呢？
