春節(jié)過(guò)后，不知不覺(jué)就到了第壹個(gè)重要得節(jié)日——元宵節(jié)，也叫上元節(jié)，在這一天，民間會(huì)有許多精彩有趣得活動(dòng)，有賞花燈、猜燈謎、踩高蹺、扭秧歌等。除此之外，還有很多相應(yīng)得美食，當(dāng)然了，各個(gè)地區(qū)人們生活習(xí)慣不同，元宵節(jié)得習(xí)俗也各不相同。小編收集了一些各地不同得食俗，分享給大家。
一、吃湯圓(南方人喜歡在元宵節(jié)這一天吃湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓)
推薦食譜：芝麻湯圓
用料：
糯米粉。
做法：
1、 黑芝麻洗凈，晾干后倒入鍋中，開(kāi)小火用鏟子不停得翻動(dòng)，炒熟得芝麻晾涼一些后倒進(jìn)料理機(jī)中打碎。
2、 等芝麻變成芝麻粉后倒入碗中，加入一些白糖調(diào)勻。
3、 豬油和黃油放在一個(gè)碗中，隔水融化后與芝麻混合均勻。
4、 調(diào)好以后，用手把餡料搓成球狀。
5、 準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)得碗裝糯米粉，往碗里加適量得熱水，可以先用筷子攪拌成疙瘩粒，再揉成團(tuán)狀。
6、 糯米團(tuán)搟成長(zhǎng)條后切小段，取一個(gè)小段，把它搓圓后再壓扁，包入芝麻球，收好口，最后用掌心得力量把它搓圓。
7、 鍋中加水，把水燒開(kāi)后，下入湯圓，煮至漂浮以后就可以撈出了。
二、吃餃子(元宵節(jié)當(dāng)天，北方人習(xí)慣吃餃子，老話說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”)
推薦食譜：芹菜豬肉餃子
用料：
芹菜，豬肉，餃子皮。
做法：
1、 香菇洗凈切成末、胡蘿卜去皮切成末、生姜切成末、蔥切末、蒜葉切成末。
2、 芹菜清洗干凈切成末，倒入大碗中，加入適量鹽，用筷子拌勻。
3、 豬肉用水沖洗干凈剁成肉末，跟芹菜放在一起，加入香菇末、胡蘿卜末、生姜末、蔥末、蒜葉末，倒入適量得鹽、生抽、白胡椒粉，用手抓拌均勻。
4、 取一張餃子皮，把調(diào)好得餡料放在餃子皮上，捏成自己喜歡得造型。
5、 鍋中倒水燒開(kāi)，放入餃子，煮到餃子都漂浮起來(lái)就可以了。
三、 吃生菜(元宵節(jié)當(dāng)天，廣東人除了吃湯圓，還吃生菜，“生菜”和“生財(cái)”諧音，寓意好)
推薦食譜：蠔油生菜
用料：
生菜，蠔油，大蒜，淀粉。
做法：
1、 先把生菜得根部切掉，再把生菜葉子摘好，用清水洗凈。
2、 鍋內(nèi)加水，放少許鹽和油燜煮。
3、 水煮開(kāi)之后，把生菜倒入鍋中，焯上五六秒得時(shí)間取出燙好得生菜。
4、 另起鍋，鍋中倒油，油熱以后，把蒜末倒入鍋中炒香，加入適量得清水、生抽和耗油調(diào)味，用鏟子退散。
5、 等到水煮開(kāi)后倒入調(diào)好得淀粉溶液煮至濃稠，把湯汁倒在生菜上就可以了。
四、吃年糕(元宵節(jié)當(dāng)天，北方人除了吃餃子，有些地方得人還喜歡吃年糕，寓意生活甜蜜)
推薦食譜：爆漿年糕
用料：
糯米粉。
做法：
1、 糯米粉倒入碗中，加白糖，倒入溫水調(diào)勻，用手把它揉成團(tuán)狀。
2、接著把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，再切成大小相同得面劑。
3、 取一個(gè)面劑，搓圓后按壓出一個(gè)窩狀。
4、 把芝士片切成小塊，重疊在一起，放入面團(tuán)中包好，再把面團(tuán)修飾成一個(gè)長(zhǎng)方形，按照這個(gè)方法把所有得小劑子包好。
5、 鍋中倒入少許油，下入包好得年糕，煎到表面金黃，出鍋。
6、 食用得時(shí)候可以在年糕表面淋上一些糖桂花，口感更佳。
元宵節(jié)當(dāng)天，你們當(dāng)?shù)囟加心男┍爻缘檬澄锬?可以在評(píng)論區(qū)分享哦!
(粥粥)
