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        食療有助于提高人體免疫力_幾個秋季食療小方請收

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-09 11:49:00    作者:啊丟    瀏覽次數:32
        導讀

        秋季空氣干燥,氣溫起伏不定,致使空氣中的病原菌活躍,而使得人們易于感染疾病,尤其是導致呼吸系統疾病多發。除了環境因素,疾病的發生與否與人體免疫系統息息相關,增強人體的免疫功能,能增加對疾病的抵抗力。免

        秋季空氣干燥,氣溫起伏不定,致使空氣中的病原菌活躍,而使得人們易于感染疾病,尤其是導致呼吸系統疾病多發。

        除了環境因素,疾病的發生與否與人體免疫系統息息相關,增強人體的免疫功能,能增加對疾病的抵抗力。

        免疫力是人體的“防火墻”,是抵御疾病的重要防線。一個人營養狀況的好壞和膳食結構的合理與否,極大地影響著人體的健康狀況。科學、合理、平衡的營養攝入能增強抵抗力,提高免疫力,達到去病防身之目的。

        中醫學認為,免疫力低下與氣虛有關,扶正則是指扶助人體的正氣,是增強體質,提高人體抗邪,抗病能力的關鍵。而調補脾腎、健肺是扶正的主要環節。

        食物推薦

        姜 《藥性論》指出姜的功效為:“生與干并治嗽,療時疾,止嘔吐不下食。”現代研究發現,姜可以刺激人體的免疫系統,能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛,還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質,能殺菌和抗霉菌,是治療風寒感冒和流行性感冒的有效食品。

        大蒜 《本草新編》記載大蒜:“解毒去穢,除瘧辟瘟,消肉消食,止吐止瀉。”現代研究發現,大蒜有抗菌、抗癌、增進身體耐力的作用,能促進細胞膜的流動,增進體力和免疫力,另外大蒜具還有降低膽固醇的功能。

        蕎麥 《得配本草》記載蕎麥功能“降氣寬腸。下沉積,敷爛痘,除瀉痢,止帶濁。”蕎麥含煙酸,能促進機體的新陳代謝,增強解毒功能。

        胡蘿卜 《飲食須知》記載胡蘿卜:“味甘辛,性微溫。有益無損,宜食。”現代研究認為其增強人體免疫力,保護多種臟器。

        大白菜 《滇南本草》記載,大白菜可“去魚腥、和中、消食、解酒、利腸胃”。其所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用,有益人體健康。

        茶 《本草易讀》記載茶葉“利小便而下痰熱,止燥渴而消酒食;清頭目而醒眠睡,熱毒下痢赤白”。研究發現,茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學物質,由于它能夠調動人體的免疫細胞去抵御細菌、真菌和病毒,因此,可以使人體抵御疾病的能力提高。

        藥膳推薦

        核桃蔥姜飲

        材料:核桃肉、蔥白、紅茶、生姜各等分。

        做法:上述原料搗碎,水煎服,服后蓋被取汗。

        功效:益腎,解表,提高免疫力,適用于風寒感冒,惡寒發熱。

        蔥白飴糖煎

        材料:2根大蔥的蔥白部分,飴糖50克。

        做法:蔥白切6段,用清水2碗煮沸,去蔥段,加入飴糖,攪勻,分3次溫服。

        功效:飴糖有健脾胃之功,蔥白辛溫解表,全方適用于緩解感冒之咳嗽音啞,咽喉腫痛。

        冰糖蘿卜汁

        材料:白蘿卜1個、冰糖25克。

        做法:將洗凈的白蘿卜切絲,加入冰糖及500毫升水,旺火開后改文火煎30~40分鐘,每日1劑,當日分次服完。

        功效:解毒、通便、止咳。適用于嬰幼兒咳嗽、便秘。

        作者:中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任

        編輯:王迪

        審核:朱蕗鋆

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        (文/啊丟)
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