秋天就是吃南瓜的季節~吃慣了南瓜做的菜肴，不放來試試用南瓜做的甜品吧~味道照樣超級贊，給孩子放假的時候做一些，好吃且健康~
今天使用的南瓜不是傳統的大南瓜，而是一種嬌小玲瓏的“貝貝南瓜”， 貝貝南瓜，被稱為南瓜界的“哈根達斯”，這種南瓜雖然看上去小小的，看上去比拳頭大不了多少，但是口感相當好，軟糯香甜，吃起來還能感覺到板栗的香味。而且貝貝南瓜的營養也非常豐富。
它的甜度較高，果肉粉糯，作為寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合適。
貝貝南瓜富含的胡蘿卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。
要知道豐富的類胡蘿卜素轉換成維生素A后，除了對維持正常視力有重要作用外，還是促進骨骼生長的重要元素。
貝貝南瓜怎么吃好吃呢？下面給大家推薦幾款南瓜~可以在閑暇時間做給家人~真的都非常好吃哦~
南瓜派：
材料：
派皮：細砂糖20g，全蛋液10g，低筋面粉80g，無鹽黃油40g
餡料：貝貝南瓜180g，無鹽黃油10g，鹽0.3g
醬料：貝貝南瓜500g，無鹽黃油20g，全蛋液40g
步驟：
1，40g黃油軟化到能戳動的狀態，用電動打蛋器高速攪打至均勻
2，黃油中加入細砂糖，中高速攪拌均勻
3，雞蛋打散，倒入10g全蛋液，后篩入低筋面粉，用刮刀刮至沒有干粉的狀態
4，將面團用手握成團，裝入保鮮袋中，稍稍按扁，放入冰箱冷藏半小時備用
5，將冷餐好的派皮放入模具中，整理好形狀，用叉子在底部戳洞，烤箱170度烘烤18分鐘左右至派皮表面微微金黃即可
6，將180g南瓜切成小塊，放入融化的黃油和鹽混合物中，抓勻，放入微波爐中加熱2-3分鐘，放入派皮中備用
7，將500g南瓜切片，加入融化的無鹽黃油抓勻，攤開鋪在烤盤上，180度烘烤60分鐘，至微微形成焦色邊緣即可
8，烤好的南瓜用打蛋器攪打成泥，分兩次加入蛋液后混合均勻
9，最后將南瓜醬倒入派皮中填滿南瓜粒間隙，整理好形狀，烤箱170度烘烤15分鐘即可
清蒸南瓜：
材料：貝貝南瓜1個
步驟：
1，貝貝南瓜洗凈后切成塊，去掉內囊兒
2，將切好的南瓜上鍋隔水蒸10分鐘左右，可用筷子立即戳穿即可
PS：南瓜的皮可以直接食用，如果擔心有農藥殘留可以直接用果蔬清洗機浸泡一下
南瓜湯
材料：南瓜派剩下的南瓜，鹽適量，奶油適量
步驟：
將剩下的南瓜攪打成泥，倒入適量奶油和清水，放入煮過中熬煮成自己喜歡的糊狀即可，出鍋前加點鹽攪拌均勻即可
因為貝貝南瓜真的非常甜~所以建議在做南瓜湯的時候適當加一些鹽，不僅可以平衡甜味，還可以增加南瓜湯的整體口感。
如果擔心湯的熱量偏高，也可以不放奶油，直接放水，都是可以噠~
個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在趣頭條和各個平臺關注我呀～
