魯迅先生的“俯首甘為孺子?！保@是夸工作認真負責的話。牛吃的是草，擠出來的卻是奶，只知道埋頭奉獻，不知道抬頭索取。這讓牛的形象很高大，也成為我們贊美的對象。在波譎云詭的職場，總有那么幾個埋頭奉獻的老黃牛，讓我們心生敬意。
說到牛，人們都不應該陌生，而且人類對牛也很殘酷。我們讓他干活，拉車，我們吃它的肉，穿著它的皮做的皮鞋，手里拿著牛皮的背包，都有牛的無私奉獻。牛溫順，任勞任怨，走路也是慢慢悠悠，即使是負重載物也是如此。在沒有出現機械化耕地的設備之前，老牛一直是農家的一個得力干將。
相傳在遠古時候，牛原本是天上的一位神仙，歸玉皇大帝管理。有一天玉皇大帝在天上龍目圓睜看著下面人間四處都是荒山野嶺，玉皇大帝就想，在我管轄的范圍內，環境保護和綠化種植不能這么差，一點也不科學發展觀。于是安排給牛讓牛來到下界搞綠化種植。就在老牛下界的時候，玉皇大帝是千叮嚀萬囑咐，要想讓人間綠起來，你下界之后，走三步撒一把草種子，這樣草能夠均勻茂密的生長。誰知道老?；爬锘艔埖淖叩侥咸扉T，準備抬腿出玉階的時候，咣當一頭磕在了南天門玉階上了，把自己的上門牙全部磕掉了，磕得兩眼昏花，頭腦不靈。起來后就忘記了玉皇大帝的話了，到底是走一步撒三把種子還是三步撒一把種子呢，就這叨嘴里念叨著到了人間。老牛也想讓大地快速綠化起來，干脆按照自己的想法來，走一步撒三把種子的行動。
玉皇大帝突然想起老牛下界綠化的事情，老頭手搭涼棚從天往下一看，下面遍地是草原。天上一天地下一年，幾年的功夫就長成了草原。玉帝老頭很生氣，老牛后果很嚴重。玉帝說你不聽我的安排，你什么時候把人間的草吃完了，什么時候再回來。于是老牛就這樣留在了人間，吃草擠奶干農活了。
無論在神話世界里還是在生活里，老牛都有著不尋常的表現，有著舍生忘死的奉獻精神?！杜＠煽椗返墓适轮?，老牛為了能讓有情人終成眷屬，老牛告訴牛郎，將他的牛皮剝下放好，有朝一日，披上它，就可飛上天去帶著牛郎去見織女。在《西游記》中，老牛的武藝高強，艷福不淺，還娶了個官二代的美女鐵扇公主?！段饔斡洝分袑O悟空三借芭蕉扇中有這樣的一段描寫，“齊天孫大圣，混世潑牛王，只為芭蕉扇，相逢各騁強。粗心大圣將人騙，大膽牛王把扇誆。這一個，金箍棒起無情義；那一個，雙刃青鋒有智量。大圣施威噴彩霧，牛王放潑吐毫光。齊斗勇，兩不良，咬牙銼齒氣昂昂。”孫悟空和豬八戒兩個人都沒有斗過老牛，大力牛魔王稱號不是白叫的。
老牛穩重，而小牛不一樣了，天不怕地不怕，有一種青春蓬勃的朝氣和沖勁。民間有初生牛犢不怕虎的說法，這句話最早出自是《莊子·知北游》：“德將為汝美，道將為汝居，汝瞳焉如新出之犢，而無求其故?！毙∨３錾聛淼臅r候體格比較大，在生長一兩個月之后就成了小牛犢子，有的甚至長得超過了成年老虎的體格。看到眼外的世界也比較新鮮，誰都想頂撞一下比較比較。沒有顧慮敢作敢為。
牛為了人類能有生活的改善，擠出了自己的奶，奉獻了自己身體，交出了自己的皮。但是牛吃東西很可憐，因為在出南天門玉階的時候，磕掉了嘴里上面的牙齒，至此之后品嘗不到水草豆粕的美味，只能囫圇吞下，然后慢悠悠的咣當一屁股依在墻邊，后腿蜷好，前腿彎曲進行反芻，將吞進肚子里的草料反芻上來，用兩邊的齒咬碎后在進行下咽。
別看牛老實，那也是有性格有脾氣的，要是犯了牛脾氣，那也是不好惹的。曹雪芹《紅樓夢》第四十六回中有這樣幾句話：“鴛鴦道：‘家生女兒怎么樣？“牛不吃水強按頭”嗎？我不愿意，難道殺我的老子娘不成！不愿意的事情，就是殺了也不行。牛不吃水強按頭，不想干的事情怎么也干不成，硬按也不管用，所以我們把倔強的人，稱為犟牛。
牛是一種能與人心靈溝通的動物，它會淌眼淚，那是與人心靈碰撞出的淚珠，牛是一種比較長壽的動物，它見過四季的交替，感受過人間的冷暖。牛是無所求的，不需要廣廈萬間，只要求主人每天給他一些雜草，給它一個安身的角落，只要你全心全意地對待它，它也會對你忠誠不變。
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