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8月份在秋季的中間,是秋季的第2個(gè)月,稱為“仲秋”,而八月十五又在仲秋之中,所以稱為中秋。
中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的,所以中秋節(jié)又稱為又俗稱“月亮節(jié)”;中秋節(jié)月亮圓滿,象征團(tuán)圓,出嫁的女兒要回家團(tuán)圓,因此又稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。
中秋節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗呢?
1,拜月,賞月
拜月也稱“祭月”,是我國(guó)古老的習(xí)俗。實(shí)際是對(duì)月神的崇拜活動(dòng)。在中秋晚上,設(shè)一個(gè)大香案,擺上月餅,兔兒爺,雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕和各種水果,點(diǎn)上蠟燭,對(duì)著天上的月亮祭拜,祈求月神保佑,寄托了人們對(duì)美好生活追求的愿望。
小時(shí)候看父母祭拜月神,覺得很隆重,儀式感十足,也非常有趣,祭拜月神的同時(shí),再抬頭看看圓滿的月亮,月亮又大又圓又亮 ,把整個(gè)夜晚照得亮亮堂堂,讓人生出滿滿的幸福感。
2,吃月餅。
月餅又叫宮餅,團(tuán)圓餅,最初是用來(lái)祭拜月神的供品,象征著團(tuán)圓,后來(lái)逐漸演變成一種食品。
現(xiàn)在,在中秋節(jié)這一天,全家人吃月餅,變成了一種習(xí)俗。月餅常常比較甜膩,老輩們吃月餅的時(shí)候,常常是配上一壺清茶,一口月餅一口茶,解膩又悠閑。
3,玩兔兒爺。
兔兒爺是泥做的,兔頭人身,披甲胄,插護(hù)背旗,臉上貼金泥,身上施彩繪,或坐或立,或搗杵或騎獸,豎著兩只大耳朵,亦莊亦諧。
我們小時(shí)候看到的兔兒爺,還有是用糕點(diǎn)做的。小兔子是用年糕捏成,身上畫上彩色,坐在一塊圓圓的米糕上,米糕上插一面彩旗,真威武。
兔兒糕祭完以后,就給我們小孩子玩,然后大人就會(huì)讓孩子吃掉,寓意平安佑福。
還有的地方有觀潮,燃燈,賞桂花,喝桂花酒等等習(xí)俗。
中秋節(jié)除了吃月餅,這6種水果要備好,不論是自己吃還是送人,寓意都很好,護(hù)佑平安。
1,蘋果
蘋果,寓意平平安安。
蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富,含有果膠,有助腸胃蠕動(dòng),也是減肥者的首選。An apple a day keeps the doctor away from me。意思是說(shuō):一天一個(gè)蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。中秋節(jié),準(zhǔn)備水果,不管是自己吃還是送人,蘋果都是首選,紅紅火火,平平安安。
2,石榴
石榴寓意多子多福,是吉祥的象征。
石榴營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素,含有的維生素c是蘋果和梨的1-2倍。秋季,正是石榴大量上市的季節(jié)。中國(guó)的石榴產(chǎn)地大量分布在陜西的臨潼,山西臨潼,安徽懷遠(yuǎn),四川會(huì)理等等,而石榴的品種主要有:軟籽石榴,瑪瑙籽石榴,青殼石榴,胭脂紅石榴等等。
優(yōu)質(zhì)石榴,大果一個(gè)接近一斤重。
剝石榴的時(shí)候,先劃去喇叭口,再豎著劃幾條縫,掰成小瓣,就很容易剝下來(lái),且不臟手。
好石榴看起來(lái)像紅寶石,我前些時(shí)候買的四川會(huì)理的突尼斯軟籽石榴,品質(zhì)非常好。
3,柿子
柿子一般買雙數(shù),有好事成雙,事事如意的寓意。
秋天正是柿子上市的季節(jié),因?yàn)槭磷铀殖渥悖兜捞鹈溃猿蔀閷?duì)抗秋燥的美食之一。
把柿子曬干以后做成柿子餅,軟糯鮮甜,值得一試。
4,柚子
柚同“佑”,柚子是“佑子”的諧音,孩子是家中的寶,中秋吃柚子,有佑護(hù)子孫的寓意,也有團(tuán)團(tuán)圓圓的象征。
柚子的主要品種有橘紅柚,沙田柚,金香柚,晚白柚等等,且從柚子的內(nèi)瓣又分為紅柚和白柚。
每100克柚子可食用部分,含有維生素C為34.8-45毫克,并含有其他維生素和礦物質(zhì)。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富、耐久保存,酸甜適中,所以有“天然罐頭”之美稱,且有消食、止咳,潤(rùn)燥的作用。所以中秋節(jié)準(zhǔn)備水果,柚子也在當(dāng)中,佑福團(tuán)圓。
5,冬棗
棗通“早”,有早生貴子的寓意。
秋季正是第1波冬棗上市的季節(jié),口感脆甜,風(fēng)味獨(dú)特,含有豐富的維生素C。1日3棗,長(zhǎng)生不老,新鮮的冬棗,更可以補(bǔ)水潤(rùn)燥,是絕佳的秋季養(yǎng)顏水果。中秋節(jié),不管是自己吃還是送人,都是極好的。
6,梨
梨的諧音是“離”,一般梨子不和人分著吃,可以自己?jiǎn)为?dú)吃,這樣寓意不分離,永遠(yuǎn)在一起。
現(xiàn)在有人把梨子的果語(yǔ)解釋為“牽掛”,寓意心中牽掛著彼此,思念未曾遠(yuǎn)離過(guò)。
秋天氣候干燥,而梨子水分充足,味道清甜,能夠止咳,清熱,祛燥。是秋季的當(dāng)家水果。
中秋節(jié)吃梨,寓意著團(tuán)圓不分離。
秋天,我經(jīng)常把梨子隔水蒸,蒸熟蒸透后,給孩子連湯帶梨吃下去,清熱止咳,補(bǔ)肺去燥。
最后,還要多說(shuō)一句,中秋節(jié)常常要吃螃蟹,這一習(xí)俗從中國(guó)明代開始。
買回來(lái)的螃蟹,用流水沖洗干凈,開水上鍋蒸10分鐘,蒸的時(shí)候,螃蟹要肚子朝上,這樣蟹黃不流失。
講究的螃蟹一般是用艾草綁好,這樣蒸出來(lái)的螃蟹有一股艾草香,并且螃蟹的每一個(gè)爪子都保留完整。
螃蟹蒸好以后,要蘸姜醋吃。因?yàn)轶π繁旧硎切詻龅氖澄铮航字梢造詈疀觯⒆雍腕w弱的,可以適量少吃一點(diǎn)。
吃完螃蟹以后,手上會(huì)留有腥味兒,一般用青菜葉子洗手,可以去除手上的腥味。
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