#三農(nóng)高質(zhì)量創(chuàng)作大賽#在農(nóng)村這片古老而現(xiàn)代的土地上，隨著時(shí)代的發(fā)展，一些傳統(tǒng)的行業(yè)已不能適應(yīng)社會(huì)的需要，正在悄無聲息的發(fā)生著改變。而這種改變，既適應(yīng)了社會(huì)的需要，也給行業(yè)自身帶來了可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，從而達(dá)到互惠互利的結(jié)果。下面，就來盤點(diǎn)農(nóng)村正在悄然興起的幾項(xiàng)火爆生意。
一、紅、白酒席一條龍服務(wù)
在農(nóng)村，無論那家人祝大壽、新房落成、娶媳嫁女、家里人去世等活動(dòng)，都要做酒席宴請親朋好友以及鄰居。這在以前，一般都是當(dāng)事人（主人）自己買肉、買菜，然后請廚師到家里去做廚。由于宴請的客人多，買的東西多，主人家就需要請不少的人去幫忙。從酒席準(zhǔn)備到結(jié)束，一般要忙兩三天。這些請去幫忙的人要搬桌子、凳子、劈柴、洗菜、切菜、洗碗、端盤子，還要去幫廚師擔(dān)送餐具。而這些請去幫忙的人既有親朋好友，也有鄰居，一般都是換工，不付工錢。
可在改革開放以后，隨著時(shí)代的發(fā)展與城鎮(zhèn)化建設(shè)的需要，不少的農(nóng)民走出農(nóng)村外出務(wù)工，農(nóng)村留下的人就少了。在這種情況下，要是哪家辦酒席可就有些麻煩了，難以找到那么多人去幫忙。雖然有些人辦喜事是到餐館里去吃飯，可大多數(shù)農(nóng)民卻有在家里辦酒席的習(xí)慣。在家里辦酒席的好處是，既可以節(jié)約一些錢，還可給家里增加喜慶的氣氛。而辦白事，是必須要在家里辦酒席的。于是，辦酒席請人幫忙就成為了主人家的頭痛之事，到哪里去請那么多人幫忙呢？
“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村！”天無絕人之路，紅、白酒席一條龍服務(wù)應(yīng)運(yùn)而生！廚師看到主人家在辦酒席的時(shí)候出現(xiàn)的困難，就自己組織人員去為主人家?guī)兔Γ魅思抑恍枰督o全部人的工錢就行了。這樣，不但解決了主人家的燃眉之急，也給自己的生意找到了出路。當(dāng)然，主人家是與廚師結(jié)總帳的，廚師給去幫忙的人開了工錢，自己多少也還要得幾個(gè)。而那些請去幫忙的人，也找到了活干。
二、殯葬一條龍服務(wù)
由于在農(nóng)村的人比較少，又特別是青壯年人少，使得一些人辦喪事很困難。大家都知道，生老病死人人都在所難免，人在死了之后，家里人都要請道士（端公）為其辦喪事。一般辦喪事比辦喜事需要幫忙的人還要多，通常都需要十多個(gè)人幫忙。去幫忙的人既要挖埋葬坑，又要抬喪，還要端板凳和端靈牌子以及送葬。本來主人家在辦喪事的時(shí)候需要的人手多，可在民間卻有一些迷信思想束縛著人們的手腳，使得本來可以去幫忙的人就不去了。比如，有些人覺得自己運(yùn)氣不好，認(rèn)為去喪家?guī)兔\(yùn)氣會(huì)更不好。而有些人還要找算命先生算命，如果算到那一年不能去喪家，也不會(huì)去喪家?guī)兔Φ摹Ｔ谵k喜事時(shí)，即使主人家不請，一些與主人家關(guān)系好的人也要主動(dòng)去幫忙。可在辦喪事時(shí)，即使有些人平時(shí)與主人家關(guān)系比較好，也會(huì)因故而不去幫忙。這種現(xiàn)象，正應(yīng)了那句俗話：“客走旺家門”！
對于喪家辦喪事遇到的困難，道士（端公）自然也會(huì)想辦法。于是，道士就組織人去喪家?guī)兔Γ瑢?shí)行一條龍服務(wù)。像廚師組織人去幫忙一樣，主人家與道土結(jié)了總帳后，道士除了給去幫忙的人開工錢外，自己多少也要得幾個(gè)。而這種殯葬一條龍服務(wù)，也很受喪家的歡迎。
今天五月份，筆者本組一位村民的母親去世了，由于與弟弟不和，弟弟一家就故意不去幫忙。雖然都是親兄弟，可他們倆兄弟把父母分開供養(yǎng)，一家供一個(gè)。這樣，他弟弟自然就有理由不去幫忙。當(dāng)時(shí)，把這位村民急壞了，不知所措。就在這時(shí)，他的舅舅對他說，現(xiàn)在道土自己有一幫人可以到喪家?guī)兔Γ灰跺X就行了。就這樣，他的弟弟沒有為難到他，他也順利地把她母親安葬了。事后他對我說，現(xiàn)在還是好，連端靈牌子都是道士帶來的人，自己連靈牌子也不用端了，他弟弟沒有整到他！不僅如此，連哭喪的人也是道土帶來的人。
三、廚師和賣煙酒的經(jīng)營者提供桌椅全套服務(wù)
在辦酒席時(shí)，需要很多的桌子和椅子，以前農(nóng)村人都在家里，遇到做酒席就互相借著用。可現(xiàn)在有些人沒有在家里，去借又借不夠，而且去借別人的東西又覺得沒面子。在這種情況下，有些廚師就買一些桌子和椅子，哪家做酒席就帶到哪家去，按桌椅的張數(shù)和使用的天數(shù)收費(fèi)。而賣煙酒的經(jīng)營者，也看到了這個(gè)商機(jī)，于是與一些沒買桌椅的廚師聯(lián)合，哪家要做酒席，就向主人家出租桌椅并賣煙、酒、調(diào)料和飲料。這樣，不但為主人家解決了難題，自己也賺到了錢。
