#三農(nóng)高質(zhì)量創(chuàng)作大賽#在農(nóng)村這片古老而現(xiàn)代的土地上,隨著時(shí)代的發(fā)展,一些傳統(tǒng)的行業(yè)已不能適應(yīng)社會(huì)的需要,正在悄無聲息的發(fā)生著改變。而這種改變,既適應(yīng)了社會(huì)的需要,也給行業(yè)自身帶來了可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,從而達(dá)到互惠互利的結(jié)果。下面,就來盤點(diǎn)農(nóng)村正在悄然興起的幾項(xiàng)火爆生意。
一、紅、白酒席一條龍服務(wù)
在農(nóng)村,無論那家人祝大壽、新房落成、娶媳嫁女、家里人去世等活動(dòng),都要做酒席宴請親朋好友以及鄰居。這在以前,一般都是當(dāng)事人(主人)自己買肉、買菜,然后請廚師到家里去做廚。由于宴請的客人多,買的東西多,主人家就需要請不少的人去幫忙。從酒席準(zhǔn)備到結(jié)束,一般要忙兩三天。這些請去幫忙的人要搬桌子、凳子、劈柴、洗菜、切菜、洗碗、端盤子,還要去幫廚師擔(dān)送餐具。而這些請去幫忙的人既有親朋好友,也有鄰居,一般都是換工,不付工錢。
可在改革開放以后,隨著時(shí)代的發(fā)展與城鎮(zhèn)化建設(shè)的需要,不少的農(nóng)民走出農(nóng)村外出務(wù)工,農(nóng)村留下的人就少了。在這種情況下,要是哪家辦酒席可就有些麻煩了,難以找到那么多人去幫忙。雖然有些人辦喜事是到餐館里去吃飯,可大多數(shù)農(nóng)民卻有在家里辦酒席的習(xí)慣。在家里辦酒席的好處是,既可以節(jié)約一些錢,還可給家里增加喜慶的氣氛。而辦白事,是必須要在家里辦酒席的。于是,辦酒席請人幫忙就成為了主人家的頭痛之事,到哪里去請那么多人幫忙呢?
“山重水復(fù)疑無路,柳暗花明又一村!”天無絕人之路,紅、白酒席一條龍服務(wù)應(yīng)運(yùn)而生!廚師看到主人家在辦酒席的時(shí)候出現(xiàn)的困難,就自己組織人員去為主人家?guī)兔Γ魅思抑恍枰督o全部人的工錢就行了。這樣,不但解決了主人家的燃眉之急,也給自己的生意找到了出路。當(dāng)然,主人家是與廚師結(jié)總帳的,廚師給去幫忙的人開了工錢,自己多少也還要得幾個(gè)。而那些請去幫忙的人,也找到了活干。
二、殯葬一條龍服務(wù)
由于在農(nóng)村的人比較少,又特別是青壯年人少,使得一些人辦喪事很困難。大家都知道,生老病死人人都在所難免,人在死了之后,家里人都要請道士(端公)為其辦喪事。一般辦喪事比辦喜事需要幫忙的人還要多,通常都需要十多個(gè)人幫忙。去幫忙的人既要挖埋葬坑,又要抬喪,還要端板凳和端靈牌子以及送葬。本來主人家在辦喪事的時(shí)候需要的人手多,可在民間卻有一些迷信思想束縛著人們的手腳,使得本來可以去幫忙的人就不去了。比如,有些人覺得自己運(yùn)氣不好,認(rèn)為去喪家?guī)兔\(yùn)氣會(huì)更不好。而有些人還要找算命先生算命,如果算到那一年不能去喪家,也不會(huì)去喪家?guī)兔Φ摹T谵k喜事時(shí),即使主人家不請,一些與主人家關(guān)系好的人也要主動(dòng)去幫忙。可在辦喪事時(shí),即使有些人平時(shí)與主人家關(guān)系比較好,也會(huì)因故而不去幫忙。這種現(xiàn)象,正應(yīng)了那句俗話:“客走旺家門”!
對于喪家辦喪事遇到的困難,道士(端公)自然也會(huì)想辦法。于是,道士就組織人去喪家?guī)兔Γ瑢?shí)行一條龍服務(wù)。像廚師組織人去幫忙一樣,主人家與道土結(jié)了總帳后,道士除了給去幫忙的人開工錢外,自己多少也要得幾個(gè)。而這種殯葬一條龍服務(wù),也很受喪家的歡迎。
今天五月份,筆者本組一位村民的母親去世了,由于與弟弟不和,弟弟一家就故意不去幫忙。雖然都是親兄弟,可他們倆兄弟把父母分開供養(yǎng),一家供一個(gè)。這樣,他弟弟自然就有理由不去幫忙。當(dāng)時(shí),把這位村民急壞了,不知所措。就在這時(shí),他的舅舅對他說,現(xiàn)在道土自己有一幫人可以到喪家?guī)兔Γ灰跺X就行了。就這樣,他的弟弟沒有為難到他,他也順利地把她母親安葬了。事后他對我說,現(xiàn)在還是好,連端靈牌子都是道士帶來的人,自己連靈牌子也不用端了,他弟弟沒有整到他!不僅如此,連哭喪的人也是道土帶來的人。
三、廚師和賣煙酒的經(jīng)營者提供桌椅全套服務(wù)
在辦酒席時(shí),需要很多的桌子和椅子,以前農(nóng)村人都在家里,遇到做酒席就互相借著用。可現(xiàn)在有些人沒有在家里,去借又借不夠,而且去借別人的東西又覺得沒面子。在這種情況下,有些廚師就買一些桌子和椅子,哪家做酒席就帶到哪家去,按桌椅的張數(shù)和使用的天數(shù)收費(fèi)。而賣煙酒的經(jīng)營者,也看到了這個(gè)商機(jī),于是與一些沒買桌椅的廚師聯(lián)合,哪家要做酒席,就向主人家出租桌椅并賣煙、酒、調(diào)料和飲料。這樣,不但為主人家解決了難題,自己也賺到了錢。