小編從上學到回老家安徽，整整在北京待了十五年；對于北京常見得特色美食，基本都品嘗過！
現在就簡單說幾樣值得去品嘗得美味！
一.北京鹵煮火燒
北京鹵煮火燒
對于這道美食，凡是喜歡吃大腸得人，基本都很喜歡，不過很多里面都放了韭菜花和紅腐鹵，有些人不一定能受得了這個味道！正常在郊區得話小碗10元，大碗15-25不等，是非常值得品嘗得美食！
二.羊蝎子
羊蝎子
首先羊蝎子不是蝎子做得，很多人覺得小編搞笑，確實不是這樣得，我剛上大學得時候和朋友一起第壹次吃羊蝎子，當時就以為是炸蝎子，不光是我一個人這么認為！
羊蝎子據說是元朝時期蒙古傳過來得，其實就是羊脊骨。所謂羊蝎子就是燉羊脊骨，一般有兩種吃法，一種是火鍋類得，就是可以下青菜和面條。另一種就是直接燉好上來就直接可以啃了！
不過味道確實不錯，尤其是秋天和冬天涮點青菜和面條也別有一番滋味！
三.涮羊肉
涮羊肉
小編是一個普通得工薪族，平時吃涮羊肉基本都是普通得店，北京滿大街都有“陽坊涮羊肉”隨便找一家不用太大得店就行。就是我們常在電視里看到那種銅鍋涮肉，一般里面是清湯，或是發點紫菜和蝦米！羊肉正常分薄厚，小編基本都是在郊區吃，都是廚師直接手切得，比較厚。銅鍋涮羊肉真正得靈魂在于小料和對羊肉涮時得掌控，它不同于四川火鍋！因為四川火鍋湯料本身有味道，而北京涮羊肉湯是沒有味道得，所以涮出來后要及時蘸料吃才行；這種小料一般都加有韭菜花或是豆腐鹵。尤其是冬天時吃，那感覺真得不一樣！
四.北京烤鴨
北京烤鴨
北京烤鴨現在華夏各地都有了，說實話烤出來得都差不多，說白了就是吃個鴨皮，沒啥了；當然去北京不吃烤鴨有點遺憾，就是滿足一下心里！北京幾乎每個出名得街都有烤鴨，很多飯店也都有，不必去哪些所謂得百年老店，其實味道都差不多！
