在即將開幕得第四屆進(jìn)博會(huì)里，蕞“接地氣”得當(dāng)屬食品與農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)。在這里，有兩個(gè)頗受得專區(qū)——農(nóng)產(chǎn)品及乳制品專區(qū)。感謝昨天在現(xiàn)場(chǎng)看到，工作人員正進(jìn)行搭臺(tái)布置，餐桌上常見(jiàn)得品牌與產(chǎn)品時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在眼前。
新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，一個(gè)明顯得趨勢(shì)是，人們對(duì)乳制品得消費(fèi)需求在增長(zhǎng)。今年，全球排名前八得乳制品企業(yè)，有6家來(lái)到了上海。數(shù)十家國(guó)際知名乳制品企業(yè)參展，涵蓋了產(chǎn)業(yè)鏈上下游，重點(diǎn)展示液體奶（牛奶、羊奶等）、奶粉、奶酪、煉乳等各類乳制品。
為了在華夏市場(chǎng)上分一杯羹，它們主打“綠色”“健康”，推出了更多符合華夏消費(fèi)者喜好得產(chǎn)品。
達(dá)能特別帶來(lái)20余款全新?tīng)I(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，滿足全生命周期營(yíng)養(yǎng)需求。針對(duì)“一老一小”關(guān)鍵人群，首次多個(gè)營(yíng)養(yǎng)方案。同時(shí)，首次專設(shè)健康飲品體驗(yàn)專區(qū)，帶來(lái)多款進(jìn)博會(huì)定制健康飲品；
恒天然將在華夏首次一款特制干酪。草飼奶源，杜絕激素使用，采用唯一發(fā)酵劑菌株，且不同于機(jī)器批量生產(chǎn)，均以傳承幾十年得技藝手工制作，在世界上已斬獲多個(gè)大獎(jiǎng)。
農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)也是如此。今年，全球四大糧商——艾地盟、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚首次齊聚進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，集中展示農(nóng)業(yè)新理念、新技術(shù)和新經(jīng)營(yíng)方式，引領(lǐng)行業(yè)得創(chuàng)新可持續(xù)發(fā)展。
邦吉通過(guò)技術(shù)研發(fā)，首次實(shí)現(xiàn)通過(guò)脂肪減少糖分，推出了包含巧克力涂層和夾心應(yīng)用解決方案，可將糖果巧克力產(chǎn)品中得糖分減少50%；
嘉吉在華夏創(chuàng)新首次植物基“鱈魚”和“小酥肉”產(chǎn)品。它們由非轉(zhuǎn)基因大豆制成，富含DHA，且0反式脂肪酸。可使用各種烹飪方法輕松料理，提供更多得優(yōu)質(zhì)蛋白選擇。
當(dāng)前，在全球變暖得背景下，華夏正致力于實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)。“低碳”理念，在展館內(nèi)也有所體現(xiàn)。
紐仕蘭首創(chuàng)乳制品行業(yè)透明低碳供應(yīng)鏈，將在進(jìn)博會(huì)上全球首次可以嗎低碳生態(tài)全程溯源得“青草草飼牧場(chǎng)純牛奶”。消費(fèi)者掃碼就能跟蹤牛奶得碳足跡，從源頭牧場(chǎng)擠奶到生產(chǎn)罐裝、運(yùn)輸上架全程可見(jiàn)，實(shí)現(xiàn)低碳溯源；
正大集團(tuán)今年展出得Meat Zero，是泰國(guó)第壹個(gè)多品種植物基仿造肉品牌，使用創(chuàng)新科技，植物也可以神奇地仿制出動(dòng)物肉類得風(fēng)味、口感。在包裝上，該品牌也使用了觸感天然、可回收得材質(zhì)。
欄目主編：陳璽撼 文字感謝：束涵
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