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        車?yán)遄雍蜋烟揖烤故鞘裁搓P(guān)系?植物學(xué)可能告訴你

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-02-06 11:57:54    作者:馮若裳    瀏覽次數(shù):13
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        消息(感謝/闞純裕 視頻/呂媛媛 及玥 插畫/宋昱辰):又到隆冬時節(jié),產(chǎn)自南半球得車?yán)遄诱筮^海而來,從10斤599元到299元,你是否正為了“車?yán)遄幼杂伞倍g盡腦汁地薅羊毛?你是否思考過,車?yán)?/p>

        消息(感謝/闞純裕 視頻/呂媛媛 及玥 插畫/宋昱辰):又到隆冬時節(jié),產(chǎn)自南半球得車?yán)遄诱筮^海而來,從10斤599元到299元,你是否正為了“車?yán)遄幼杂伞倍g盡腦汁地薅羊毛?你是否思考過,車?yán)遄雍蜋烟沂遣皇峭环N水果?為什么車?yán)遄涌偰鼙葯烟业脙r格貴很多?華夏科學(xué)院植物研究所助理研究員劉冰應(yīng)感謝邀請,對以上問題作出了解答。

        1.車?yán)遄雍蜋烟沂遣皇且换厥拢?/p>

        劉冰:在華夏古代,“櫻桃”指得就是我們國產(chǎn)櫻桃或者叫“華夏櫻桃”,櫻桃果實比較小,口味也比較一般,現(xiàn)在國內(nèi)很少有栽培華夏櫻桃得。

        上世紀(jì)從歐洲引過來了一個種,叫“歐洲甜櫻桃”,南方得一些省份根據(jù)英文 Cherries,把它音譯成了“車?yán)遄印保追Q也是櫻桃。其實它們都可以叫櫻桃,但是它們是不同得種。不過它們是一個家族得,都是薔薇科李屬得植物。

        現(xiàn)在國內(nèi)大部分栽培得都是歐洲甜櫻桃,山東、河北種得個頭很大得櫻桃其實也都是車?yán)遄印?/p>

        真正得華夏櫻桃,現(xiàn)在有一些村子可能還保留了一些老樹,農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)為了保存種質(zhì)資源,可能也保留了一些,但是別得地方就很難見到了。

        2.車?yán)遄雍腿A夏櫻桃有哪些區(qū)別?

        劉冰:華夏櫻桃開花更早一些,果實成熟也早一些,果比較小。它為什么被淘汰呢?除了味道比較一般,就是它不耐儲藏和運輸,腐爛得很快,但是歐洲甜櫻桃是比較耐運輸?shù)茫獗容^緊實,運輸過程中也不容易碰爛。口味上,歐洲甜櫻桃更好一些,個頭也大,賣相比較好。

        3.如何理解植物得物種和品種?

        劉冰:一般情況,在自然狀態(tài)下得野生生物才會有物種,品種是在人類栽培選育得條件下才產(chǎn)生得。比如,蘋果本身是一個物種,但是它被人類栽培之后,就會培育很多得不同得品種。國光、紅富士都是品種,但是它們都?xì)w屬于蘋果這一個種。

        華夏古代吃得類似蘋果得水果叫海棠果,有得叫花紅,有得叫楸子,但是個頭都比較小,蕞大直徑也就比乒乓球稍大一點,但是從海外引進(jìn)個頭更大得蘋果之后,國內(nèi)種海棠果就比較少了。

        再舉一個例子,華夏從古代起就在野生得梨中選了好幾個種來培育,后來也從歐洲引進(jìn)了西洋梨,但是我們自己培育得種個頭也挺大,口味也不錯,所以西洋梨被引進(jìn)到國內(nèi)之后,并不能擠占本土得華夏梨得空間,而是同時存在。

        4.為什么車?yán)遄颖葯烟覂r格貴很多?

        劉冰:可能是季節(jié)得問題,因為櫻桃一年就成熟一季。五六月份得時候,北半球種得櫻桃成熟,到了冬天,我們只能吃南半球產(chǎn)得車?yán)遄樱喈?dāng)于反季節(jié),價格就會貴一些,還要加上儲藏和運輸?shù)贸杀尽?/p>

        5.鳳梨和菠蘿有區(qū)別么?

        劉冰:菠蘿就是鳳梨,不同得叫法而已,就像電腦就是計算機,計算機就是電腦。只是我們在植物學(xué)上通常鳳梨叫得比較多一些,因為它是代表一個科,鳳梨科,但是在俗稱里大眾叫菠蘿叫得更多一些,不過它們就是一回事。

        感謝:闞純裕:劉亮

         
        (文/馮若裳)
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