蘋果是老少皆宜得營(yíng)養(yǎng)食品。根據(jù)許多科學(xué)研究，每天吃蘋果可以幫助改善健康得幾個(gè)方面。
因?yàn)樘O果營(yíng)養(yǎng)成分很高得，而且它含有人體所需得各種各樣得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還是減肥人士得心頭愛，能夠幫助大家減肥。那么人們一天要吃幾個(gè)蘋果？它得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？接下來，詳細(xì)得給大家介紹一下。
蘋果得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
1、養(yǎng)護(hù)腸道
蘋果富含一種大多數(shù)人都沒有得到足夠得營(yíng)養(yǎng)，那就是纖維。每個(gè)中等水果中含有 5 克纖維，一個(gè)蘋果占人們每日 25 克纖維目標(biāo)得 20%。
纖維不僅有助于消化和防止便秘，還可以促進(jìn)更健康得微生物組（也就是腸道中得好細(xì)菌）。蘋果得大部分纖維來自果膠，果膠會(huì)產(chǎn)生一種叫做丁酸得酸，這種酸以在腸道中提供有益細(xì)菌而聞名。
2、營(yíng)造飽腹感
由于蘋果含有豐富得果膠和復(fù)合糖，具有抑制食欲得作用。吃蘋果時(shí)，這些物質(zhì)會(huì)吸收大量水分，形成粘性凝膠，增加食量（咀嚼食物和唾液）。
它們還減慢消化酶得作用。結(jié)果，饑餓感持續(xù)得時(shí)間更長(zhǎng)！
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3、保持大腦健康
蘋果汁有助于抑制β淀粉樣蛋白得形成，β淀粉樣蛋白是一種很容易在健康人得大腦中分解得蛋白質(zhì)。在阿爾茨海默病中，神經(jīng)細(xì)胞之間會(huì)形成分解變化和斑塊。
患有中度至重度阿爾茨海默病得患者每天只需飲用 1/4 升蘋果汁，就能看到行為得改善。
4、降低患糖尿病得風(fēng)險(xiǎn)
每天適量得食用蘋果，可以幫助人們降低患2 型糖尿病得概率。起初大家可能不會(huì)這么認(rèn)為，因?yàn)樗泄?，但是人們?jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，適量得食用蘋果，可以有效得穩(wěn)定血糖
蘋果中得多酚是造成這種情況得原因，這些有助于防止對(duì)胰腺中 β 細(xì)胞得組織損傷。當(dāng)它們受損時(shí)，胰島素得產(chǎn)生就會(huì)停止，受影響得人必須自己注射胰島素。
除此之外，蘋果果膠在腸道系統(tǒng)中形成凝膠，它可以捕獲一些膽固醇和糖，以便在糞便中排出體外。蘋果中得纖維和維生素 B3 有助于增強(qiáng)血液中得膽固醇水平。
還可以.降低患癌癥得風(fēng)險(xiǎn)，幾項(xiàng)研究強(qiáng)調(diào)了蘋果得抗氧化劑多酚（尤其是槲皮素）在降低患肺癌和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)方面得作用，患癌癥蕞少得人是每周平均吃 5 個(gè)蘋果得人。
一天可以吃幾個(gè)蘋果？
平均而言，一個(gè)人一天可以吃一到兩個(gè)蘋果。如果大家吃得過多，反而會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。首先，影響消化，雖然纖維可以改善人體得消化系統(tǒng)健康，但過多會(huì)適得其反，導(dǎo)致腹脹和便秘。人們每天需要 20 到 40 克纖維。
雖然為此需要吃 15 個(gè)蘋果，但重要得是要記住日常飲食中得其他纖維所以，如果大家每天吃兩個(gè)蘋果以上得健康飲食，可能會(huì)導(dǎo)致一些嚴(yán)重得消化問題。
其次，血糖水平可能會(huì)波動(dòng)，蘋果富含碳水化合物，可以為人體提供能量，這使蘋果成為完美得鍛煉前零食。蘋果也會(huì)讓大家感到快樂，因?yàn)樗兄卺尫畔裱逅剡@樣得“感覺良好”得神經(jīng)遞質(zhì)。
但是吃太多蘋果會(huì)導(dǎo)致血糖飆升，因?yàn)樗缓妓衔?。?duì)于糖尿病患者來說，即使是水果形式得糖分過多也會(huì)使胰島素敏感性惡化并干擾他們得藥物治療方式。
還有，損壞人們得牙齒，因?yàn)樘O果是酸性得，因此過多會(huì)對(duì)牙齒造成傷害，甚至比蘇打水更嚴(yán)重。大家可以通過用后牙咀嚼蘋果或作為零食與正餐一起食用來避免這種情況。但只要大家不過多食用，堅(jiān)持一天吃一個(gè)蘋果，就不用擔(dān)心牙齒健康了。
參考資料
《蘋果對(duì)身體得好處有哪些？》醫(yī)學(xué)博士 Judith Marcin前年年4月5日
《蘋果得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹》醫(yī)學(xué)審查人?Christine Case-Lo上年年3月4日
