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        宰一頭豬虧超百元_生豬屠宰遭遇“兩頭夾擊”_行

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-07 15:56:46    作者:付玲玲    瀏覽次數(shù):37
        導讀

        財聯(lián)社6月4日訊(感謝 王平安 張晨靜)豬價連續(xù)兩個月上漲,卻成為屠宰廠“不可承受之痛”。財聯(lián)社感謝多方采訪獲悉,毛豬上漲,消費萎靡不振,屠宰廠目前頭均虧損已超120元。此外,隨著養(yǎng)殖集團入局屠宰業(yè)務,行業(yè)

        財聯(lián)社6月4日訊(感謝 王平安 張晨靜)豬價連續(xù)兩個月上漲,卻成為屠宰廠“不可承受之痛”。財聯(lián)社感謝多方采訪獲悉,毛豬上漲,消費萎靡不振,屠宰廠目前頭均虧損已超120元。

        此外,隨著養(yǎng)殖集團入局屠宰業(yè)務,行業(yè)競爭加劇,養(yǎng)殖集團憑借成本優(yōu)勢擠壓中小屠宰場生存空間,小型屠宰廠加速退出,未來屠宰行業(yè)集中度有望快速提升,傳統(tǒng)大型屠宰將通過向深加工轉(zhuǎn)型來提高盈利能力。

        屠宰加工虧損加劇

        近兩個月來,生豬行業(yè)“供應一頭熱”得壓力正逐漸傳導至屠宰端,市場需求走弱,白條漲價不及毛豬上漲幅度,屠宰加工企業(yè)出現(xiàn)倒掛現(xiàn)象。

        “截至5月底,屠宰廠毛利均值約-121元/頭,行業(yè)虧損情況普遍。”上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師郭丹丹接受財聯(lián)社感謝采訪時表示,“目前對于屠宰廠而言存在兩種困境,一是虧損情況加重,屠宰降量操作,但人均成本增加,二是鮮品銷售壓力大,存在被動入庫得現(xiàn)象。”

        而且當前生豬產(chǎn)業(yè)鏈信息傳遞速度過快,屠宰企業(yè)難以把握入庫節(jié)奏。在近期財聯(lián)社感謝參加得某生豬討論電話會議中,某屠企采購負責人表示,現(xiàn)在一旦豬價上漲,各個環(huán)節(jié)不到兩個小時就會獲得市場消息,情緒助推下會導致豬價連漲幾日,但目前正處于傳統(tǒng)消費淡季,且聚集性消費減少,目前已有部分屠宰場停止入庫。

        除了虧損嚴重,屠宰廠話語權(quán)亦逐漸減弱。隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展,市場散戶豬源有限,北方屠企對企業(yè)豬源依賴程度提升。卓創(chuàng)資訊調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,山東作為屠宰大省,宰量前列得屠宰企業(yè)散戶豬源收購縮減高達20%;在養(yǎng)殖規(guī)模化程度較高得河南區(qū)域,2021年河南大型屠宰企業(yè)收購豬源中,牧原股份(002714.SZ)和中小規(guī)模場、散戶得占比約為8:2,但到了2022年大型屠宰企業(yè)收購比例幾乎全部來自于牧原及中小規(guī)模場,散戶豬源比例接近于0。

        卓創(chuàng)資訊分析師李素杰表示,今年屠宰收購渠道變化更為明顯,一方面是散戶豬體型較差,且出肉率不高,屠宰企業(yè)收購意愿降低,另一方面本輪豬周期虧損時間近9個月,散戶承擔風險能力有限,且受資金限制,退市操作居多。

        養(yǎng)殖集團 “進軍”屠宰 傳統(tǒng)屠宰轉(zhuǎn)型深加工

        生豬調(diào)運管控升級,大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)開始“入局”屠宰業(yè)務,對于傳統(tǒng)屠宰企業(yè)而言,曾經(jīng)得合變身競爭者,行業(yè)內(nèi)部“廝殺”加劇。業(yè)內(nèi)一線人員向財聯(lián)社感謝表示,在養(yǎng)殖規(guī)模化程度較高區(qū)域,屠宰企業(yè)競爭已經(jīng)白熱化,小型屠宰場舉步維艱。

        截至目前,牧原股份已投產(chǎn)屠宰產(chǎn)能2200萬頭/年,今年屠宰目標在1000萬頭以上。據(jù)了解,屠宰龍頭雙匯發(fā)展(000895.SZ)生豬屠宰產(chǎn)能2300萬頭,去年屠宰量達1100多萬頭。

        業(yè)內(nèi)人士認為,目前與傳統(tǒng)得屠宰業(yè)相比,養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展屠宰產(chǎn)能不具備銷售渠道優(yōu)勢,但僅僅是時間問題。牧原股份在近期調(diào)研活動中表示:“目前提升屠宰肉食板塊盈利能力得關(guān)鍵點在銷售端。”

        郭丹丹表示,養(yǎng)殖集團根據(jù)養(yǎng)殖產(chǎn)能得布局配套建設(shè)屠宰廠,其原料成本與調(diào)運成本較普通屠宰廠有優(yōu)勢,因此產(chǎn)品價格具有一定競爭力,這會增加其余屠宰廠得產(chǎn)品銷售壓力。未來屠宰行業(yè)集中度會快速提升,傳統(tǒng)大型屠宰企業(yè)向深加工轉(zhuǎn)型,持續(xù)提高盈利能力。

        在此背景下,中小型屠宰場加速退出已成定局。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《四川省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃(征求意見稿)》中指出,對新建設(shè)計年屠宰生豬100萬頭以上得標準化屠宰企業(yè),以及同一地市范圍內(nèi)年出欄生豬50萬頭以上得大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)申辦現(xiàn)代化生豬屠宰、加工、冷鏈配送一體化企業(yè),原則上予以優(yōu)先支持,并且不再批準年屠宰生豬15萬頭及以下得屠宰建設(shè)項目。

        對于大型屠宰企業(yè)而言,向下游食品深加工轉(zhuǎn)型成為破局之道,雙匯發(fā)展2021年肉制品業(yè)營業(yè)收入占比同比上升,并成立了餐飲事業(yè)部,推廣預制菜、餐飲食材等產(chǎn)品。龍大美食(002726.SZ)大力發(fā)展食品板塊,并預測食品和預制菜總體增速保持兩位數(shù)增長。

        (感謝 劉琰)

        感謝源自財聯(lián)社感謝 王平安 張晨靜

         
        (文/付玲玲)
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