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        蝦背里的黑線真的很臟么?這么吃蝦才正確

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-08-19 20:42:40    作者:美麗燕    瀏覽次數:29
        導讀

        最后再給大家總結一下:真相 1:蝦線是蝦的腸道,煮熟吃沒有安全問題,如果介意可以去掉。真相 2:蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高,但是正規養殖的蝦可以放心吃。真相 3:蝦里可能有寄生蟲,但是做熟就是安全的。真相

        最后再給大家總結一下:

        真相 1:蝦線是蝦的腸道,煮熟吃沒有安全問題,如果介意可以去掉。

        真相 2:蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高,但是正規養殖的蝦可以放心吃。

        真相 3:蝦里可能有寄生蟲,但是做熟就是安全的。

        真相 4:有傷口的人,不對蝦過敏就可以吃。

        真相 5:蝦和水果可以一起吃,和維生素 C 并不會產生劇毒,可以放心食用。

        真相 6:蝦皮鈣含量確實挺高的,但是考慮到不好吸收,以及可能有比較多的鈉(鹽),不推薦作為補鈣食品。

        真相 7:海水蝦、淡水蝦各有千秋,選哪個先看看你的錢包厚度。

        本文審核專家

        參考文獻

        [1] 孫長顥. 營養與食品衛生學[M]. 第 7 版. 北京:人民衛生出版社,2012:333,401.

        [2] 楊月欣,王光亞,潘興昌. 我國食物成分表[M]. 第 2 版. 北京:北京大學醫學出版社,2009:128-129,293.

        策劃制作

        監制:Murphy、小邱

        作者:丁香醫生

        來源: 人民日報客戶端

         
        (文/美麗燕)
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