二維碼
        企資網(wǎng)

        掃一掃關(guān)注

        當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 企資快訊 » 服務(wù) » 正文

        有了這10款美食菜譜,做飯?jiān)诩逸p松搞定,好吃到

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-08-19 23:39:45    作者:孫凱楠    瀏覽次數(shù):43
        導(dǎo)讀

        【滑蛋蝦仁】▼用料:蝦仁;雞蛋;小蔥;姜末;料酒;油;鹽;胡椒粉;生粉;做法:1、將鮮蝦洗凈去皮,從背部二,三節(jié)中用牙簽挑出蝦線;加入生粉,鹽,胡椒粉,蛋清和姜末抓勻,使之上漿入味;2、燒鍋開(kāi)水,將調(diào)制

        【滑蛋蝦仁】▼

        用料:蝦仁;雞蛋;小蔥;姜末;料酒;油;鹽;胡椒粉;生粉;

        做法:

        1、將鮮蝦洗凈去皮,從背部二,三節(jié)中用牙簽挑出蝦線;加入生粉,鹽,胡椒粉,蛋清和姜末抓勻,使之上漿入味;

        2、燒鍋開(kāi)水,將調(diào)制入味的蝦仁下入, 蝦仁變色后立刻撈出;按一勺淀粉和二勺水來(lái)調(diào)制水淀粉, 再準(zhǔn)備好其他的原材料;

        3、先將雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉打散后,再加入小蔥末和水淀粉攪拌均勻;燒熱鍋,加入油再轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,讓熱油均勻的鋪在鍋內(nèi)表面后,下入蛋液;

        4、等蛋液邊緣開(kāi)始逐漸凝固后,用木鏟將蛋液輕輕的向過(guò)中央推;繼續(xù)重復(fù)這個(gè)動(dòng)作,直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到八,九成熟即可關(guān)火;

        5、利用余熱使蛋液完全熟透后盛入盤(pán)中。

        【酸辣鴨丁】▼

        用料:鴨肉400克;杭椒一抓(根據(jù)自己喜歡的辣度提供);酸菜一棵;蔥;姜;蒜;撈面醬一勺;生抽;料酒;鹽;油;

        做法:

        1、鴨肉洗干凈,砍很小塊,平常肉丁一樣的小,用料酒、食鹽加點(diǎn)姜皮腌制半個(gè)小時(shí);

        2、小杭椒斜刀切好,先用少量油快速炒一下至上油色裝起; 酸菜洗干凈切碎,加姜片炒干水分,去濕氣,裝起備用;

        3、鍋里熱油,放入姜末,蔥白,蒜蓉炒香;放入鴨丁炒至干水。

        4、加入撈面醬一小勺,料酒,和半碗水,炒均勻蓋蓋子煮至水超不多干。

        5、這個(gè)時(shí)候加入生抽,再炒一小會(huì)就發(fā)現(xiàn)鴨肉色澤好誘人啦;至水分全干,鴨油開(kāi)始吱吱出來(lái)的時(shí)候,倒入杭椒和酸菜,再小炒一分鐘,再看是不是需要加鹽調(diào)味就可以出鍋啦!

        【干煸菜花】▼

        用料:菜花;豬肉丁;青椒;紅椒;生抽;鹽;蔥;蒜;姜;干辣椒;

        做法:

        1、準(zhǔn)備材料。

        2、鍋燒熱,放少許油,放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香;

        3、鍋燒熱,放少許油,放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香;放入豬肉丁,炒至肉變色;倒入一湯匙生抽;放入洗凈、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟;加入青紅椒絲,加少許鹽提味,翻炒均勻即可。

        【芹菜炒雞雜】▼

        用料:一只雞的雞雜(包括雞心;雞肝;雞胗;雞腸等);香芹200克;泡椒25克;泡姜25克;蒜2瓣;生抽;料酒;淀粉;糖;郫縣豆瓣醬;

        做法:

        1、新鮮雞雜切小件,雞心對(duì)半切、雞肝切厚片、雞胗切片或者切成花刀(將雞胗突出的一面向上,先斜切,根部不切斷,再縱向切,一刀不切斷一刀切斷)、雞腸切段,用1湯匙生抽、1茶匙淀粉抓勻稍腌;

        2、芹菜去老葉洗凈切成4厘米左右的段;

        3、1湯匙豆瓣醬剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用;炒鍋燒熱油下豆瓣醬炒香,炒出紅油;下姜、蒜和泡椒炒香

        4、下雞雜炒斷生,加1湯匙料酒翻炒;下芹菜同炒,炒斷生即可;加糖、鹽調(diào)味即可;

        【醬燒牛腩】▼

        用料:牛腩800克;生姜1小塊;大蒜3瓣;干辣椒幾個(gè);八角2顆;桂皮1小塊;香葉2片;花椒10余顆;蔥花適量;料酒1大匙;郫縣豆瓣1大匙;豆瓣醬2大匙;生抽1大匙;老抽1大匙;冰糖約15克;

        做法:

        1、將牛腩切成大塊,用清水反復(fù)洗凈血水,放入鍋中,加入適量的水;大火燒開(kāi),約一兩分鐘后用漏勺將其撈出,再放入溫水中洗凈牛腩表面的血沫;處理好的牛腩瀝干待用;將郫縣豆瓣剁碎,生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香葉、花椒洗凈待用;

        2、熱鍋放油,下入牛腩、八角、桂皮、香葉、花椒、生姜、大蒜、干辣椒,炒出香味;放入料酒、鹽、郫縣豆瓣、豆瓣醬,炒勻;再放入生抽、老抽、冰糖;

        3、炒勻上色;將炒好的牛腩舀出高壓鍋中,倒入高過(guò)牛腩2至3厘米的熱水;蓋上鍋蓋,大火燒至冒汽后轉(zhuǎn)中火煮約25分鐘,關(guān)火,待泄壓后打開(kāi)鍋蓋撒入蔥花即可。

        【黨參柴雞豬肚湯】▼

        用料:柴雞;豬肚;黨參;枸杞子;棗(干,大);食鹽;蔥;姜;

        做法:

        1、黨參用清水沖洗后切小段、蔥切段、姜切片備用,其他食材過(guò)清水洗凈備用;柴雞剁小塊焯水;焯好的雞塊放入鍋中;

        2、新鮮豬肚洗凈切片焯水;放入裝有雞塊兒的鍋中;

        3、加入足夠的清水,比例大概為10:1;加入第一步的所有食材;大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉兩個(gè)小時(shí);

        4、起鍋前加入鹽即可。

        【蒜頭燒黃鱔段】▼

        用料:鱔;大蒜;姜;白糖;料酒;醬油;雞精;

        做法:

        1、先把黃鱔洗干凈,清理好內(nèi)臟,用開(kāi)水燙一下,這樣切成段比較容易。

        2、把大蒜頭事先要蒸熟的啊,要不然是很難燒熟的。把老姜切成姜絲。

        3、開(kāi)始熱鍋,放入色拉油。放入姜絲煸炒出香味。放入黃鱔段。放少量的料酒。

        4、加入點(diǎn)醬油。放入已經(jīng)蒸熟的大蒜頭。加水,大火繼續(xù)燒。

        5、不要忘了最后加點(diǎn)白糖,放入雞精,口味自己調(diào)整哈!出鍋啦!

        【粉蒸排骨】▼

        用料:排骨;米粉;蔥;姜;蒜;料酒;豆瓣醬;郫縣豆瓣醬(可不加);黃豆醬(可不加);油;鹽;醬油;

        做法:

        1、蔥姜蒜切片,排骨切段洗凈;鍋中燒熱油,放入蔥姜蒜炒香。

        2、放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒一會(huì),其實(shí)只要有豆瓣醬即可了,如果喜歡吃辣的可以用郫縣豆瓣醬,喜歡甜口的可以加黃豆醬,當(dāng)然,口味重的三種都加,也不影響口味哈。

        3、排骨放入少許鹽(那些醬就夠咸了哈),料酒、醬油,炒好的醬,再加入米粉拌勻;將排骨放在紫薯上,蓋上蓋子,上鍋蒸30分鐘即可。

        【蠔油茭白】▼

        用料:茭白500克;青紅椒各半個(gè);蠔油2匙;料酒1小匙;鹽少許;糖少許;胡椒粉;水淀粉;雞精;香油;植物油;

        做法:

        1、茭白去皮和根,洗凈后切片。炒鍋里放植物油燒至五成熱,放入茭白,炸至斷生。

        2、撈出控油。原鍋洗凈,烘干,不加油,直接放入蠔油燒熱。

        3、下入茭白、青紅椒塊。加入料酒、冷水。

        4、再加些涼水、雞精、鹽、胡椒粉、白砂糖翻炒3分鐘左右。用水淀粉勾芡。炒勻后,淋入香油即可。

        【紅燒鱸魚(yú)】▼

        用料:鱸魚(yú);蔥;姜;蒜;烤熟的松子仁;豆豉;花椒;小茴香;鹽;湯;紹酒;胡椒粉;

        做法:

        1、鱸魚(yú)洗凈、去鱗去腮、取出內(nèi)臟、蔥切段、姜切片、蒜洗凈。在兩面切上幾道,不要太深,瀝干水分;兩面魚(yú)身分別劃幾道口(燒的時(shí)候容易入味),用鹽、胡椒粉、紹酒腌制。

        2、鍋燒熱,先用生姜擦一下鍋底(這樣煎魚(yú)的時(shí)候不容易把魚(yú)皮粘住)倒入油適量,油溫?zé)岷笕缓蟀阳~(yú)放入油鍋,煎至兩面金黃;放入切好的蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。

        3、魚(yú)撈出控去多余的油份。放入煎好的鱸魚(yú)烹入黃酒少許、

        4、加入醋、醬油適量、烹出香味。加入開(kāi)水大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火等燒到魚(yú)身可以用鍋鏟撥松,翻身加鹽、糖、調(diào)味,等湯汁微微收濃,撒上香蔥,出鍋裝盆撒上烤熟的松子。

         
        (文/孫凱楠)
        免責(zé)聲明
        本文僅代表作發(fā)布者:孫凱楠個(gè)人觀點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號(hào)

        粵ICP備16078936號(hào)

        微信

        關(guān)注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯(lián)系
        客服

        聯(lián)系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號(hào): weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時(shí)間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        主站蜘蛛池模板: 亚洲AV无码一区二区三区人 | 狠狠色婷婷久久一区二区三区| 亚洲狠狠狠一区二区三区| 超清无码一区二区三区| 无码人妻少妇色欲AV一区二区| 亚洲国产成人久久综合一区| 国产精品av一区二区三区不卡蜜| 国产精品亚洲专一区二区三区| 久久久国产一区二区三区| 性无码免费一区二区三区在线 | 极品人妻少妇一区二区三区| 最新中文字幕一区| 中文字幕不卡一区| 中文精品一区二区三区四区| 在线视频精品一区| 精品国产日产一区二区三区| 国产免费一区二区三区| 丰满人妻一区二区三区视频| 日韩人妻一区二区三区免费 | 少妇无码AV无码一区| 亚洲影视一区二区| 亚洲午夜精品第一区二区8050| 无码日韩精品一区二区免费暖暖 | 亚洲人成网站18禁止一区| 乱码精品一区二区三区| 精品视频一区二区| 精品国产一区二区三区麻豆| 国产福利电影一区二区三区,日韩伦理电影在线福 | 无码国产精品一区二区免费vr| 日韩视频在线一区| 蜜臀Av午夜一区二区三区| 国产精品亚洲一区二区三区| 亚洲视频一区调教| 精品免费久久久久国产一区 | 亚洲AV美女一区二区三区 | 精品无码人妻一区二区三区| 高清在线一区二区| 亚洲AV一区二区三区四区| 国产成人精品视频一区二区不卡| 国产大秀视频一区二区三区| 亚洲福利一区二区三区|