中元節(jié)
與除夕、清明節(jié)、重陽(yáng)節(jié)一起
是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日
每年這一天，
我們思念故人，追憶往昔
并對(duì)未來(lái)寄予美好的祝愿
關(guān)于中元節(jié)的起源傳說(shuō)，比較可信的是源于一個(gè)祭祖的節(jié)日，直到魏晉南北朝時(shí)，隨著佛道二教的滲入，最終形成中元、盂蘭盆的節(jié)日形式。
中元節(jié)，在我國(guó)幾千年的歷史中，地位一度“置頂”！
那中元我們也要吃餃子嗎？
01面塑
晉北地區(qū)，根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；
送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；
送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
02吃鴨
中元節(jié)，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。
在江蘇省部分地區(qū)，很多人還會(huì)在中元節(jié)當(dāng)天吃扁食，一種以面粉和糖做成畚箕形的食品。
在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái)，會(huì)吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。
03做茄餅
民間認(rèn)為，茄餅可以成為已故祖先的干糧。
老南京人家家戶戶做茄餅，也就是把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。
其實(shí)，茄餅如今已是一道再尋常不過(guò)的家常菜，想吃的話隨時(shí)可以做一盤解解饞哦。
04吃瀨粉
聽(tīng)說(shuō)過(guò)拌粉、牛肉粉、炒粉，卻不曾聽(tīng)過(guò)“瀨粉”。
瀨粉是一種用米粉和熱水制成的粉條，是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。
廣東人在中元節(jié)這天，家家戶戶都會(huì)吃上一碗瀨粉和燒鵝瀨。
中元節(jié)吃瀨粉有著長(zhǎng)長(zhǎng)久久、多福多壽的美好寓意，廣東人在慶祝壽辰的時(shí)候也會(huì)吃這道美食，有添福加壽的寓意。
你的家鄉(xiāng)中元節(jié)這天又有什么飲食習(xí)俗呢？
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