處暑是24節氣中反映氣候變化的節氣，處暑即為“出暑”，表示炎熱的天氣即將結束。處暑過后氣溫逐漸下降，暑氣漸消，酷暑難熬的炎熱天氣到了尾聲，秋高氣爽的天氣即將到來。

2021年處暑的時間為8月23日～9月6日，處暑分為三候（5天為一候），其中一候為“動物候”，即“初候，鷹乃祭鳥”，說的就是老鷹開始大量捕殺鳥類；二候為“氣象候”，即“二候，天地始蕭”，說的就是萬物開始凋零；三候為“植物候”，即“三候，禾乃登”，說的就是農作物即將成熟，“五谷豐登”就來源于此。

處暑過后農作物進入快速的成熟期，谷類作物逐漸變黃，人們都盼望著五谷豐收。關于處暑的俗語很多，有句老話叫“處暑不出伏，必定是災年”，這句話我們該怎么理解？有沒有道理？

今年什么時候出伏？

俗話說“夏至三庚數頭伏，秋后一庚數末伏”，這句話說的意思是：從夏至日這天開始算，第三個庚日為頭伏的開始時間；從立秋這天開始算，第一個庚日為末伏的開始時間。

今年夏至后的第三個庚日在7月11日，這天為“庚申日”，因此7月11日為入伏的時間起點。今年立秋后的第一個庚日在8月10日，這天為“庚寅日”，因此8月10日為末伏的時間起點。由于末伏都是固定的10天，因此今年的末伏時間為8月10日～8月19日，8月19日過完就“出伏”了。

由于立秋后第一個庚日出現的時間點不一樣，因此“出伏”的時間可能在“處暑”之前，也可能在“處暑之后”。“出伏”和“處暑”都表示炎熱的炎熱的天氣即將結束。

那么老話“處暑不出伏，必定是災年”是什么意思？有沒有道理？

“處暑不出伏”說的意思是“處暑在出伏之前，也就是處暑先到來，三伏天結束時間在處暑之后”；而“處暑出伏”說的意思是“處暑在出伏之后”。今年出伏的時間為2021年8月19日23時59秒，而處暑節氣的時間在8月23日，很明顯今年是“處暑出伏”，那么今年必定是豐收年。

“處暑不出伏”，意味著處暑時節已經到來了，而炎熱的三伏天還沒有結束，這也間接地說明炎熱的天氣延長了。炎熱的天氣延長意味著副熱帶高壓向南移動的過程中比較緩慢，接下來的處暑天氣很可能會下雨。“必定是荒年”，說明“處暑下雨不好，不利于莊稼豐產豐收”，農民靠天吃飯，糧食收成不好說明是災年。

農村老話說“立秋下雨，遍地是黃金；處暑下雨，萬人愁”。立秋時節是玉米、水稻等正處于“灌漿乳熟期”，此時農作物對水分的需求量比較大，因此立秋下雨有利于農作物快速生長，農作物的籽粒會更加飽滿。而處暑時節“谷漸黃”，此時農作物對水分的需求逐漸降低，如果雨水過多必然會導致農作物“貪青晚熟”，不利于農作物干物質的積累，糧食作物的收成肯定會受到影響。

俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，處暑時節如果下雨必然會導致溫度降低，溫度如果下降得過快肯定不利于農作物“干物質”的積累，植物的光合作用會降低，籽粒不會太飽滿，籽粒的千粒重會降低。

農村還有句老話叫：“處暑若還天下雨，縱然結子難保米”。這句話的意思和“處暑下雨萬人愁”一樣，說明處暑時節下雨不利于糧食作物豐產，作用沒有足夠的干物質積累，結的籽粒會不飽滿。

農村還有句老話叫：“處暑下雨十八漿”。這句話的意思是說處暑時節如果下雨，那么接下來的雨水會比較多。處暑下雨不僅不利于農作物豐產，而且還會導致道路“泥濘”，會嚴重影響人們從事農業生產。

總結，處暑過后“秋高氣爽”的天氣不僅人會感到舒服，糧食作物也會豐產。如果處暑過后雨水多，那么農作物干物質的積累就會受到影響，會降低作物的“千粒重”，因此處暑雨水多是災年。老話都是老祖宗千百年來的經驗總結，可以說很有道理，這充分體現了老祖宗的智慧。