曬曬我家一周的菜譜，葷素搭配都是家常菜，一天兩個菜，都能吃光盤。北方娃，大多時候還是吃面食為主，饅頭是我們中午標準的搭配，下班回家，熱一熱就可以，只管炒菜就行，速度快也吃的好。
雖然沒有大魚大肉，但每天看著孩子大口大口的吃著，心里別提多甜蜜，幸福就是一頓飯。
周一：【土豆燉雞塊】【素炒胡蘿卜絲】
土豆燉雞塊的做法：
土豆去皮切塊，雞腿剁成小塊，蔥姜切片；雞塊涼水下鍋，放蔥、姜、料酒去腥三件套，把雞塊焯水備用；
鍋里放油，倒入雞塊翻炒至雞塊發黃發香，把土豆倒進去翻炒，加兩勺老抽調色；
倒一大碗開水，沒過雞塊和土豆燉煮30分，香味撲鼻，色澤誘人的土豆燉雞塊就完成了。
素炒胡蘿卜的做法：
胡蘿卜洗凈切片切絲
鍋里放油，下入蔥花，姜片，花椒爆香，再把胡蘿卜絲放鍋里翻炒即可。
周二：【辣炒花甲】【腐竹燉紅燒肉】
辣炒花甲的做法：
花甲洗凈，準備姜片，蔥段，小米辣，青辣椒，香菜切小塊備用；
把姜片、蔥段在鍋里爆香，下入花甲翻炒，蓋鍋燜兩分鐘；
把小米辣青辣椒加入鍋里，一起翻炒斷生即可；
點綴上香菜就可以出鍋了，我們的快手菜五分鐘就搞定了。
腐竹燉紅燒肉的做法：
上班之前把腐竹用涼水泡發；
五花肉切塊涼水下鍋焯水備用；
熱鍋涼油放入蔥、姜、花椒、八角、煸香，下入五花肉塊炒至兩面金黃；
倒入開水，沒過五花肉，燉煮20分鐘；
加入泡好的腐竹，在一起燉五分鐘，我們的腐竹燉紅燒肉就完成了。
周三：【圓蔥牛仔骨】【素炒海鮮菇】
圓蔥牛仔骨的做法：
買來的牛仔骨是已經腌制好的半成品，用小火慢煎煎至兩面金黃；
下入切好的圓蔥翻炒斷生即可出鍋。
這道菜孩子非常喜歡，多吃牛肉，有助于孩子長高，每周一次解解饞。
素炒海鮮菇的做法：
海鮮菇洗凈焯水三分鐘；
鍋里下姜片，蔥段爆香，倒入焯好水的海鮮菇翻炒均勻即可；
撒一點香菜，讓菜品的色澤更漂亮。
周四：【檸檬蒜香手撕雞】【紅燒腐竹】
檸檬蒜香手撕雞的做法：
這個菜是早晨已經做好，放在冰箱冷藏，中午直接拿出來裝盤即可，非?？焓?/p>
我前邊的作品里可以查看詳細做法檸檬蒜香手撕雞，不用油不用炒，卻超級下米飯，三碗不夠吃
紅燒腐竹的做法：
腐竹早晨涼水泡發，中午到家就已經泡發的很好了，可以直接使用；
泡好的黑木耳胡蘿卜片下鍋焯熟；
鍋里少量的油，加入蔥花，姜片爆香，倒入泡發好的腐竹，黑木耳，胡蘿卜翻炒；
最后勾薄芡出鍋，這個菜雖然是素菜，味道卻比肉還香呢。
周五：【紅燒帶魚】【涼拌青筍】
紅燒帶魚的做法：
早市買來的帶魚清洗干凈，洗凈放調料送冰箱腌制，中午就可以直接拿來做了，非常方便；
把腌制帶魚的蔥段姜片去掉，熱鍋涼油下腌制好的帶魚，小火慢煎；
煎至兩面金黃倒入啤酒，沒過帶魚即可；
加一點老抽上色燜煮20分鐘即可出鍋
中午做魚一般都是早晨處理好的，做起來也比較快。
涼拌青筍的做法：
燉魚的功夫，把青筍、胡蘿卜切片焯熟，下鍋焯熟
準備蔥花，姜片，蒜片，香菜加調味料，一起攪拌均勻即可。
這是我們家我家一周的菜譜，葷素搭配都是家常菜，曬到朋友圈，朋友們紛紛點贊，雖然不能保證每天都很精致，但每一個菜，我都是非常用心的來做，來保證挑食的孩子可以吃飽，吃好，愛孩子不是你去改變他，而且用你的愛溫暖他，讓他發自內心的去改變。
這是我們普通老百姓的煙火氣，我們隨手可得的平淡幸福，在每天的一食一飯中。
揚媽今天分享的是我家一周的菜譜，希望你也喜歡。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對揚媽最大的幫助和鼓勵，謝謝大家！
