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        小說_你吃過面做的燕子么?其實那種東西,有時候

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-04 06:15:52    作者:美麗燕    瀏覽次數:19
        導讀

        寒食節這一天,無味館也不開火。照舊有來吃飯的客人,今天提供的全部都是冷食,有些是昨日做好的。有些是今日現做的。但都是不用烹飪的東西。昨日的時候,胡大娘發了一大盆子的面,做了五大籠屜的面食。有紅豆包,有

        寒食節這一天,無味館也不開火。

        照舊有來吃飯的客人,今天提供的全部都是冷食,有些是昨日做好的。有些是今日現做的。

        但都是不用烹飪的東西。

        昨日的時候,胡大娘發了一大盆子的面,做了五大籠屜的面食。

        有紅豆包,有棗泥包。

        當然更多的是子推燕。

        之前一早就央著后頭街上賣柴的,從山上砍回來七八棵大酸棗樹。

        如今一株就放在大堂里,上頭扎著子推燕和大紅棗。

        一棵樹上,也扎了十來個。雪白的燕子就像是落在了酸棗樹上。

        而大紅棗是酸棗親戚,被扎在枝子上,倒也很有意思。

        桌上還有兩大笸籮的紅豆包和棗泥包。

        涼菜也是很多的,有葷的肉皮凍和醬汁雞塊,鹵牛肉,鹵驢肉。

        也有現做的涼拌柳芽,涼拌豆芽,黃花菜和粉絲,玉蘭片等東西。

        因為今日不開火,眾人家又要去祭祖掃墓。

        寒食節后第三日就是清明,如今的人們并不嚴格的清明這一日才祭祖,所以寒食節就出去了。

        龍三娘不祭祖,但是也不妨礙出去走走,踏青也好。

        今日也有不少人拿著冷食出去踏青的。

        燕京城外野花開的正好,田埂上已經有斑斕的蝶。龍三娘一人,提著一個籃子。

        漫無目的的逛著。

        偶有成群結伙的姑娘們笑著鬧著走過。

        馬蹄聲傳來時候,正是朝陽入當空的時候。

        一隊輕騎,策馬而來。為首的年輕將軍面色冷肅,滿面風霜。卻也掩不住那俊美的容貌。

        凡人自帶濁氣,卻也終究有人生的鐘靈毓秀。面前的將軍生就一身殺氣,如同一柄出鞘劍,令人膽寒。

        一隊輕騎并沒有不管不顧的進城。

        將軍無召不能入城。他們只能停在城外小樹林邊。

        薛沖剛才就看見了穿著淺藍裙子的那個女子。

        她的發髻既不是少女的,也不是少婦的,而是上頭發髻,下頭梳了個辮子。

        瞧她衣著并不是窮苦,可卻提著一個竹編籃子。

        薛沖看著她的時候,只見那女子卻正正的走來。

        身后幾個小兵擠眉弄眼,面色冷肅的薛沖其實有點緊張。

        只是沒人能看的出來罷了。

        三娘走來,輕輕笑了笑,然后從籃子里拿出一個子推燕遞過去。

        “將軍遠來辛苦,與諸位分食這子推燕如何?”

        城郊樹林邊,一個美麗卻陌生的女子拿出了一些吃的。

        這是多詭異的一件事,可薛沖沒能管住自己的手,它伸出去了。飛快的接了過來,才道謝:“多謝……娘子。”

        這年頭,不管是出嫁的,還是沒出嫁的都能叫一聲小娘子。

        可叫娘子,這卻是薛沖口誤了。

        叫完了,他就愣住了。

        而三娘只是輕輕一笑,扭頭便走了。

        薛沖看了看手中那惟妙惟肖的子推燕,抿唇。鬼使神差的沒舍得吃。就那么揣進了懷里。

        第二天,就是與蔣員外約定好的日子。

        蔣家老夫人大壽,燕云樓的戲班子熱鬧的唱戲。三娘與胡大娘一起去了蔣家。

        蔣家雖然是富戶,可比起燕京城真正的那些巨商來,委實算不得什么。

        不過蔣家是有德行的人家,蔣員外也是個好人,樂善好施,也從不欺凌人。

        因為人緣好,所以很是有人脈。

        到他娘六十大壽的時候,來的人就格外的多。

        無味館雖然站住腳了,可還是比不得城中大酒樓。做壽全部請他們的話,怕是承擔不起。

        但是蔣員外是很相信他們的手藝的。

        所以只叫他們做了給自己老娘這一桌最親近的人吃。

        外頭新搭的戲臺子上,正鏗鏘有力的唱著戲。

        ‘勸千歲殺字休出口,老臣與主說從頭……’

        廚房里忙的熱火朝天,城里常月樓的廚子還是嗤笑:“究竟是沒什么底蘊的人家,大好的日子,竟唱這種不吉利的東西呢。”

        忙有人附和她。

        胡大娘看了一眼三娘只是輕輕一笑。

        她們兩個隔著個屏風,做些精致小菜。

        外頭的老生唱的十分鏗鏘。

        ‘他三弟翼德威風有,丈八長矛慣取咽喉。鞭打督郵他氣沖牛斗……’

        三娘將手中的筍切塊,又將火腿肉切塊。

        筍煨火腿肉要用砂鍋做,才能更好吃。

        隨著廚房門打開,一個瞧著四十余歲的婦人被扶著進來。

        她看著一臉的病氣,但是卻和善。

        “大娘子怎么來這里,腌臜地方呢。”有人忙道。

        “這話說的,廚房里是做吃的地方,怎么就能說腌臜。我就是擔心,看你們做的如何了。外頭客人也差不多了。”

        眾人忙回答做著呢。

        那黃娘子又看三娘,笑呵呵的過來:“想來這就是我家老爺常說的三娘了。你那里的飯菜極好,他給我帶回來些,我吃著都十分的美味呢。”

        三娘只是笑了笑。

        外頭的老生唱到了‘若是興兵來爭斗,曹操坐把漁利收……’

        ‘我扭轉回身奏太后,將計就計結鸞儔……’

        黃娘子忽然轉身咳嗽了起來。

        三娘拿起了桌上的一個梨子,這季節水果難尋,這本是要拿來做一道甜湯的。

        三娘手腳利索的從小瓷罐里掏出一小把花椒。

        選了七顆完整的,用些力氣,扎進了雪梨中。

        七顆褐紅色的花椒扎在黃色的梨子上,看著叫人不舒服。卻總叫人想繼續看。

        “黃娘子勞心費力,傷了根本。我為娘子做一道藥膳。或許就能叫黃娘子從此不再如此辛苦。”

        黃娘子沒抱希望的笑了笑,仍舊謝過她。

        廚房有油煙,究竟不是一個病人能常呆著的,所以她很快就走了。

        三娘和胡大娘合作,很快就做好了筍煨火肉,麻油茄子,蝦仁豆腐,清蒸鵝掌等十來個菜。

        三娘親自和面,為今日的老壽星做長壽面,這可是蔣員外點名的。

        胡大娘將豬肉切丁,與香菇,筍一起爆炒,再加熱水煮一會。

        三娘將一團面揉好醒了一會,然后開始做長壽面。

        各地做長壽面,自有各地的做法,三娘全程用手。

        在手心里涂上一些麻油,然后將那小面團捏出一個角,從角開始搓成細長一條。

        逐漸在案板上卷成一圈。

        子推燕是晉文公紀念介子推的一種面食。晉文公就是之前那個尷尬的不行的電視劇里那個重耳。劉海能把人勒哭的那個。

         
        (文/美麗燕)
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