夜幕降臨，當一周的工作結束，為掃除疲憊，迎接接下來的快樂周末，打工人們會邀上三五好友把酒言歡。有人說，酒是個好東西，可以澆愁、可以動情，令人心生愉悅。但是，我們也不能忽視醉酒后所帶來的不安全與身體的不適感！

圖 1（下班后的放松時刻）

為了緩解這些不良后果，很多人會尋求快速解酒的方法。食物解酒是大多數人選擇的方法之一，比如蜂蜜、濃茶等，但是這些對有的人來說不僅毫無作用還有可能危害身體健康。所以別只盯著這幾個方式，快來看看這3個方式才是真正的有用！

一、過度喝酒危害大，愛護生命少喝酒

酒在中國有著悠久的歷史。早在原始社會我們的祖先就開始了造酒這一活動，關于酒的誕生也有許多神奇的傳說，像杜康造酒、儀狄造酒、猿猴造酒等無不顯現著我國造酒的歷史的神秘色彩與古代勞動人民的智慧。

隨著酒的出現，酒文化也應運而生,如《論語》云:“有酒食先生饌，曾是以為孝乎”，曹操也發出“何以解憂，唯有杜康”的感嘆。酒文化發展到了今天漸漸變成酒桌文化，漸漸偏離最初的意義。

圖 2（杜康造酒）

勸酒、拼酒等不良風氣的出現，導致人們的身體和生命大受威脅。過量飲酒會對肝臟造成很大的損害，嚴重者甚至會出現酒精中毒。有的還會導致糜爛性胃炎以及嘔血的嚴重癥狀。更嚴重的可能會危及最寶貴生命，因此盡量減少飲酒量及次數是對自己生命的負責。

二、小小番茄，酒后頭暈有妙用

推杯換盞之后難免醉酒產生不適，有的人會頭暈目眩。如果此時適時出現些許番茄或者番茄汁就真的是雪中送炭。番茄又名西紅柿，在我 們的家常菜中經常能看見它的身影。

有人要問了，番茄為什么能解酒呢？原來因為番茄中含有果糖、葡萄糖等糖類和谷氨酰胺、丙氨酸等氨基酸能夠升高肝和胃組織的乙醇脫氫酸活性，從而分解酒精，最終促進解酒功能的加快。

圖 3（營養豐富的番茄、番茄汁）

有研究顯示，當兩批人A、B在其他條件不變的情況下同時飲等量的酒。A組人飲酒的同時喝番茄汁，B組人則飲酒但不喝番茄汁。最后發現A組人的血液酒精含量普遍低于B組人中的血液酒精含量。不僅如此，酒精代謝速度也普遍比B組人酒精代謝速度更快些。

相較于生吃番茄，喝番茄汁更為有效。番茄汁屬于液體，能夠和胃中的其他食物更易于融合，并且等量的番茄與榨成汁的番茄相比，其中蘊含分解酒精的成分更少。所以理論上而言，喝番茄汁比生吃番茄解酒作用更好。

值得我們注意的是雖然喝番茄汁解酒效果更為明顯，但是在這并不是說你可以慢慢喝、想起來就喝一點便能夠起到明顯解酒效果，而是要一次性喝掉300ml以上才能夠達到起效果的標準。

再者，想要通過喝番茄汁達到更好的解酒作用，我們也可以選擇在喝酒之前先喝夠量的番茄汁，或者不介意的可以在番茄之中加入少于的鹽也是個不錯的方法！

三、橘子來解酒，嘔吐快快停

在橘子上市的時候我們經常能夠在飯店等餐桌上看到橘子的身影。或許很多人都沒注意過，認為就是酒店等送的水果而已。但其實這里面是有原因的，那就是橘子是可以解酒的。當飲酒后，人出現嘔吐的情況可以剝幾個橘子吃，以此緩解嘔吐帶來的不適，并緩解嘔吐癥狀。

有調查表明，吃橘子對預防動脈硬化和肝病有一定的作用。有日本專家特地就此進行了調查。結果顯示，每天吃大約3個橘子的人比每天不吃或者只吃不到一個橘子的人患酒精肝的幾率低50%。

有關橘子解酒的功能在宋朝就有相關記載，橘子或者橘子汁都有醒酒的功效。我們知道飲酒其實對肝是有害的，飲酒易加重肝的負擔。在宋代有文獻記載，橘子具有舒緩肝臟調理氣，有助于胃的消化，如果醉酒是非常不利于肝臟的健康的。但是酒后吃橘子可以保護我們的肝。

橘子吃起來酸酸甜甜，是因為它含有檸檬酸等有機酸物質，而有機酸是能和酒精產生某種反應，接著就會生成酯類物質從而實現醒酒的目的。這也是許多營養學家所推崇酒后吃點水果的原因之一。

當然除了直接吃可以醒酒，還可以取約100g新鮮干凈的橘子皮，放入干凈的鍋中，再加入約500ml的水進行蒸煮直至沸騰，加入少許食鹽攪拌盛出作飲品。每次喝150ml，等約4分鐘再次喝150ml，大約三次循環即可解酒。

四、酒后解酒，葛根來幫忙

葛根是一種豆科類植物野葛的干燥根，我們一般稱之為野葛。它的外形跟紅薯有點類似，葉子和花可以泡水喝。葛根中淀粉含量豐富，因此也可以當做是食物食用。當被做成葛根湯的時候，則有助于飲酒后的人解酒。

葛根也屬于藥食同源類型之一，是一味珍貴的中草藥。據《本草綱目》記載“葛根乃陰陽經藥，兼入脾經，脾主肌肉。”而葛根含有豐富的乙醛酶，葛花中則含有豐富乙醇酶，這些都是有利于酒精的快速代謝。

由于葛根有利于發汗，因此通過喝葛根水來排出汗液達到解酒的功效。在赴宴之前喝些葛根水有助于幫助我們的肝、胃形成保護膜。為接下來的飲酒做好準備，不至于在飲酒時感到難受，也隱形之中會增加我們攝入酒量的耐受力。

飲酒之后想要進行快速解酒則可以取2-3片葛根放入鍋中，然后倒入2-3碗水直至煮沸。煮沸后再慢火熬10分鐘左右，關火盛出冷卻下來即可飲用。這樣便可快速使酒精代謝掉然后排出體內，以此達到緩解酒后的頭暈、脹痛感等。

五、生活中那些預防醉酒的小妙招

現實生活中我們都清楚喝酒的危害，但每個人都各有各的理由或者無奈逃脫不了喝酒的宿命。既然躲不過，有沒有什么方法可以預防醉酒

或者說減輕醉酒帶來的不適呢？方法是有的，而且簡單又有效。

（一）飲酒前

最簡單粗暴的方式便是在飲酒前半小時之內服用維生素B和維生素C。這是因為維生素B和維生素C他們都具有分解和消化酒精的作用，這樣可以在一定程度上。防止酒精中毒的情況發生。具體服用方法是飲酒前口服維生素C片6-10片，或者復合維生素B服用10片。

但是要注意的是并不是每個人都適合服用這兩種維生素。維生素B、C它們都屬于營養類，過量服用會加重身體的負擔，尤其是對于有結石的人來說更是少用為妙。

當然除了服用維生素還可以在飲酒前喝些牛奶來預防。飲酒前喝牛奶可以形成一層保護胃的膜，這樣降低了了酒精對胃粘膜的刺激程度，從而一定程度上防止脫水和酒醉性胃炎的癥狀出現。

（二）飲酒中

既然要喝酒必定少不了美味菜品，這時就不要矜持了，尤其是看到綠色蔬菜就更要先下手為強。因為蔬菜中含有的抗氧化劑可以起到保護我們的肝臟的作用。如果餐桌上出現了豆腐或者醋魚之類，也要多吃，因為豆腐中的半胱氨酸能夠分解酒精。

飲酒的同時不要飲用冰水等刺激性強的飲料。知道要喝酒時最好不要飲用冰涼的飲料，如冰檸檬水、冰奶茶等。這類冰的飲品不僅會刺激到你的胃，而且會加速人體對酒精的吸收就得不償失了。如果非要喝什么的話可以選擇喝水，水不僅利尿幫助排解酒精還可以防止脫水。

六、酒后禁忌不能忽視

知道了這些可以預防醉酒或者緩解酒后不適感的方法還不夠，我們還明白酒后禁忌有哪些。比如立刻睡覺、馬上洗澡、喝濃茶、喝咖啡、服藥等這些都是應當避免的。

酒后有的人會出現頭暈的癥狀，會非常希望立馬能夠躺下睡覺。這其實是很危險的，因為嘔吐物容易卡主喉嚨，卡主時間長的話易窒息。睡覺時最好有人在旁邊照顧才比較穩妥。

喝酒之后立馬去洗澡尤其是泡澡，更是不可取的行為。洗澡泡澡可以解乏，但是對于醉酒的人來說卻是很危險的。酒后立馬去洗澡易于發生感冒甚至暈厥等危險情況。而對于那些血管條件不好的群體來說，喝酒之后立馬洗澡易出現血管破裂等狀況。應當酒后至少半小時洗澡。

七、總結

酒已成為當地代人解壓方式中的重要角色，似乎在飲酒的過程中夠忘記煩惱，能夠從中獲得解脫，能在與酒的對話中找到自己想要的答案。可無論是哪一種還是希望大家盡量少飲酒，畢竟它只是我們生活中的一種可能危害健康的飲品，而不是我們生活的全部。

雖然我們了解到了許多預防醉酒的方法和酒后禁忌，但我們要明白這些只不過是我們不得已況下的挽救措施，并不能成為我們的肆意飲酒的靈丹妙藥，是治標不治本的存在。過度飲酒傷身又誤事，望大家保飲酒，莫貪杯。