不少酒店業(yè)人士訴苦說(shuō)房租上漲利潤(rùn)空間不斷壓縮，導(dǎo)致不得不開(kāi)始升級(jí)改造，但是改造勢(shì)必意味著一大筆的資金投入，后期能不能收回成本又是一個(gè)難題。
光是翻新改造并不一定能解決目前存在的問(wèn)題，也不一定能為日后的收益提供百分百保障，關(guān)鍵點(diǎn)是要提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，在同質(zhì)化嚴(yán)重的前提下“殺”出一條血路。
其實(shí)當(dāng)酒店運(yùn)營(yíng)到一定的階段和周期后，翻新改造是必行之路，想縮減成本就要做好省錢攻略，蕞大程度的減少支出提高盈利，以下幾個(gè)重點(diǎn)你一定要看：
1. 定位分析
先別急著改造，這一改可是大工程，后期想要再變動(dòng)就只能推翻重做，為了減少不必要的麻煩，在改造的初期就要做好定位分析，酒店的位置是在什么區(qū)域、周圍的商圈是什么性質(zhì)，人流量的多少、目標(biāo)客戶群體是哪些等等這些問(wèn)題都是市場(chǎng)調(diào)研的基本。
除了市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析也必不可少，酒店可以通過(guò)多種渠道收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息，了解目標(biāo)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供的產(chǎn)品以及其特色、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等等，各方面進(jìn)行對(duì)比和優(yōu)勢(shì)分析后找到自身酒店的優(yōu)勢(shì)所在，這就是酒店產(chǎn)品定位的主要基礎(chǔ)。
根據(jù)調(diào)研分析再結(jié)合自身特點(diǎn)打造一家有特點(diǎn)有風(fēng)格有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的酒店，這樣才能在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中出類拔萃。
2. 設(shè)計(jì)規(guī)劃
定好位之后，下一步該做的就是重新評(píng)估酒店各項(xiàng)功能的必要性，合理的功能配套能蕞大化拉高酒店整體房?jī)r(jià)，帶動(dòng)酒店?duì)I收，不合理的功能配套只會(huì)浪費(fèi)人力和酒店面積，浪費(fèi)成本。
所謂的功能配套比如客房、餐飲、停車場(chǎng)、會(huì)議室、宴會(huì)廳等，主要由酒店定位和自身?xiàng)l件決定，比如改造成快捷酒店一般只有客房+餐飲。除此之外功能間的流程要合理流暢，避免客流、服務(wù)流、物流交叉打架，從而提高酒店的服務(wù)速度、質(zhì)量、效率，降低能耗和運(yùn)營(yíng)成本等。
規(guī)劃完配套功能，還要對(duì)酒店的設(shè)計(jì)費(fèi)心思，目前酒店的設(shè)計(jì)理念已經(jīng)是呈現(xiàn)出多樣化時(shí)尚化的趨勢(shì)了，在此基礎(chǔ)上如果能做到更加人性化，所有的要素都圍繞消費(fèi)者入住的心理需求和物質(zhì)需求展開(kāi)，從住客的角度去設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)凸顯舒適度，那么無(wú)疑是給整個(gè)酒店設(shè)計(jì)方案增光添彩。
3. 突出重點(diǎn)
改造酒店要涉及大大小小很多方面，這其間一定要分好輕重緩急搞明白主次，能不改動(dòng)的地方就不改動(dòng)，要改動(dòng)的地方就花心思下大手筆。
重中之重當(dāng)然是消費(fèi)者體驗(yàn)，所以一切以消費(fèi)者需求為中心的改動(dòng)都要用心，比如說(shuō)床品的升級(jí)改造，現(xiàn)在大部分酒店采用的床品多是純棉，因?yàn)榧兠薜哪w感舒服、肌膚性好、人體感覺(jué)自然、透氣性佳，但選擇多少的紗織密度，選擇平紋、斜紋還是緞紋就需要酒店根據(jù)自身情況來(lái)定了。
再比如窗簾布藝這塊應(yīng)該選擇與窗戶造型、客房家具在風(fēng)格色彩上保持協(xié)調(diào)一致，燈光方面要注意冷暖、間接、直接照明等特點(diǎn)。
配套的酒店用品例如棉拖、浴衣、睡衣、浴室墊等也可以進(jìn)行升級(jí)，始終將舒適感作為客房的首要體驗(yàn)。
新的定位、新的設(shè)計(jì)、新的服務(wù)、新的理念，這一切都會(huì)成為改造后酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
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