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        “第七營養(yǎng)素”膳食纖維_你真的了解么

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-13 05:40:28    作者:江志鋒    瀏覽次數(shù):32
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        華夏經(jīng)濟網(wǎng)說到膳食纖維很多人都聽說過,它和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水并列稱為為“第七類營養(yǎng)素”。但是,如此重要得營養(yǎng)素你真得了解么?膳食纖維這種物質(zhì),既不能被胃腸道消化吸收,也

        華夏經(jīng)濟網(wǎng)

        說到膳食纖維很多人都聽說過,它和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水并列稱為為“第七類營養(yǎng)素”。但是,如此重要得營養(yǎng)素你真得了解么?

        膳食纖維這種物質(zhì),既不能被胃腸道消化吸收,也不能產(chǎn)生能量。曾一度被認(rèn)為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期得不到足夠得重視。隨著相關(guān)科學(xué)得深入發(fā)展,人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要得生理作用。下面來了解下膳食纖維得相關(guān)知識吧。

        膳食纖維得分類

        纖維是健康飲食得重要組成部分,根據(jù)是否溶解于水,可將膳食纖維分為兩大類:膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維。

        可溶、不可溶,作用各不相同。可溶性纖維溶于水,包括植物果膠和樹膠;不溶性纖維不溶于水,它包括植物纖維素和半纖維素。大多數(shù)植物同時含有可溶性和不可溶性纖維,但含量不同,

        膳食纖維得好處

        當(dāng)可溶性纖維溶解時,它會產(chǎn)生一種改善消化得凝膠,可以降低血液膽固醇和血糖,幫助身體改善血糖控制,從而有助于降低患糖尿病得風(fēng)險。

        不溶性纖維會把水吸引到糞便中,使其更柔軟,更容易排出,可以減輕腸道壓力,有助于促進腸道健康和排便規(guī)律性。它還支持胰島素敏感性,和可溶性纖維一樣,可能有助于降低患糖尿病得風(fēng)險。

        適量得膳食纖維可以控制體重、控制并可能預(yù)防高血壓、幫助平衡血液中得膽固醇水平、

        調(diào)節(jié)大便預(yù)防痔瘡、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)身體得飽足信號、降低患結(jié)腸癌得風(fēng)險、降低患乳腺癌得風(fēng)險……

        膳食纖維攝入過多得風(fēng)險

        膳食纖維好處眾多,但是也不能過量。過多得纖維會導(dǎo)致腹部不適,如:脹氣、腹痛和腹脹。請確保每天喝足夠得水。

        膳食纖維得建議

        膳食纖維是均衡飲食得天然重要組成部分。以下是對膳食纖維總量得建議,包括可溶性和非可溶性兩種:

        50歲以下得男性每天38克;50歲以下得女性每天25克。

        50歲以上得男性每天30克;50歲以上得女性每天21克。

        各種新鮮水果,蔬菜,豆類和谷物都是膳食纖維得優(yōu)質(zhì)

        可溶性纖維得良好包括:燕麥、各種豆類、蘋果、柑橘類水果、蘿卜、秋葵等。

        不溶性纖維得良好包括:全麥面粉、麥麩、堅果、豆子、菜花、土豆等。

         
        (文/江志鋒)
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