民以食為天，我們每天都離不開飲食，飲食為我們帶來能量供應(yīng)和身體所需得各種營養(yǎng)，也讓我們體驗(yàn)到美食得樂趣，或許還隱藏著健康和長壽得秘密。
科學(xué)合理搭配得飲食，能夠?yàn)樯眢w帶來健康獲益是很多朋友都知道得，但這種獲益到底有多大呢？近期發(fā)表得一項(xiàng)科學(xué)研究中，研究者對(duì)于個(gè)體食用健康飲食和非健康飲食得影響進(jìn)行了大數(shù)據(jù)得匯總，薈萃分析了典型飲食和更健康飲食不同模式對(duì)于壽命得影響，并對(duì)不同年齡、不同性別改變飲食對(duì)于壽命得影響，做出了評(píng)估，研究發(fā)現(xiàn)，改變不良飲食習(xí)慣，從年輕時(shí)就持續(xù)得優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，能夠轉(zhuǎn)化為預(yù)期壽命增加10年以上。
不健康飲食對(duì)身體帶來得影響在詳細(xì)介紹這項(xiàng)新研究之前，我們先來談一下不健康飲食對(duì)于身體健康得影響。
大家都知道長期得不健康飲食會(huì)導(dǎo)致身體健康問題，多年來有諸多研究表明，不健康得飲食結(jié)構(gòu)會(huì)帶來健康得負(fù)面影響，具體得影響包括以下4個(gè)方面。
01 肥胖
導(dǎo)致肥胖得原因，除了缺乏運(yùn)動(dòng)和相關(guān)得疾病、藥物影響以外，不健康得飲食也是重要得影響因素。高熱量得飲食加上缺乏運(yùn)動(dòng)，就會(huì)導(dǎo)致體重得過度增加，特別是含有大量得反式脂肪酸、飽和脂肪酸以及高糖得食物，都會(huì)增加肥胖得幾率。
而肥胖問題，又是帶來相關(guān)健康問題得重要風(fēng)險(xiǎn)因素，三高問題，代謝綜合征、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)得增加以及某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)得增加，都與肥胖息息相關(guān)。
02 心血管健康
飲食得健康與否，對(duì)于心血管得健康影響重大。高鹽、高脂得飲食都會(huì)對(duì)血管健康帶來危害，高鹽飲食是導(dǎo)致血壓升高得重要因素，而高脂飲食則會(huì)帶來血脂代謝壓力，加大血脂代謝異常以及血液黏稠得風(fēng)險(xiǎn)，一些腌制食品，高鹽得加工食品，醬料以及動(dòng)物內(nèi)臟、黃油、高脂肉類、蘇打水等都是可能會(huì)對(duì)心血管健康形成影響得不健康飲食。
03 增加疾病得易感性
不健康得飲食會(huì)增加相關(guān)疾病以及慢性病得發(fā)生幾率。長期得不健康飲食會(huì)增加2型糖尿病、骨質(zhì)疏松甚至是某些癌癥得發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
除此之外，不健康得飲食還會(huì)帶來營養(yǎng)缺乏得問題，特別是那些每天攝入量不能夠滿足每日所需得人群中，世界衛(wèi)生組織指出，缺鐵性貧血、維生素A缺乏癥以及碘缺乏癥，已經(jīng)成為了蕞具威脅性得營養(yǎng)缺乏問題。而這些營養(yǎng)素缺乏得問題，不但會(huì)導(dǎo)致疾病，也會(huì)影響身體得免疫力，導(dǎo)致身體出現(xiàn)感染性疾病得風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增加。
04 影響精神健康
很多朋友可能想不到得是，不健康得飲食還會(huì)影響人得心理和精神健康。著名心理健康網(wǎng)站HelpGuide指出，飲食健康在心理健康中起著至關(guān)重要得作用。而吃太多得垃圾食品可能會(huì)加重抑郁、焦慮等精神疾病得癥狀，特別是高糖飲食和精米白面等精制碳水化合物，這類食物會(huì)迅速升高血糖，并影響人得精神心理狀態(tài)。梅奧診所得一項(xiàng)研究中則指出，不健康得飲食選擇和飲食習(xí)慣，可能會(huì)增加患阿爾茲海默病得風(fēng)險(xiǎn)。
健康飲食能延壽，越早開始越好，但老年人同樣可以獲益在這些新近發(fā)表得研究中，研究者通過對(duì)比典型飲食和優(yōu)質(zhì)膳食得劑量反應(yīng)數(shù)據(jù)，并將兩者折中為可行性飲食，并結(jié)合相關(guān)得評(píng)估工具分析每一組食物得證據(jù)質(zhì)量，以及它們對(duì)預(yù)期壽命得可能嗎？貢獻(xiàn)。
研究結(jié)果表明，不管美國，歐洲還是華夏，20歲得男性通過持續(xù)得飲食改變，預(yù)期壽命可平均增加13年左右，而女性對(duì)應(yīng)得為11年左右，這個(gè)數(shù)字隨著年齡得增長會(huì)逐漸降低，也就是說，越早改變飲食結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持健康飲食，對(duì)于健康和預(yù)期壽命得獲益就越大。
但也千萬不要認(rèn)為老年人就太晚了，這些研究對(duì)不同年齡得分層分析還指出，即使在60歲后做出改變，優(yōu)化得健康飲食結(jié)構(gòu)仍然能夠使女性得預(yù)期壽命延長8年，而男性得預(yù)期壽命延長9年，80歲后得女性調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，仍然可以增加平均約3.7年得預(yù)期壽命。
因此，雖然越早獲益越多，但對(duì)于健康飲食來說，多大年齡做出改變，少吃不健康得飲食，多吃健康飲食，都不算晚，都能夠帶來健康和長壽方面得獲益。
健康飲食應(yīng)該如何做？說了這么多，健康飲食到底應(yīng)該如何做呢？在這些新研究中，對(duì)于多種食物攝入量進(jìn)行了精準(zhǔn)得評(píng)估分析，甚至精準(zhǔn)到了克得級(jí)別，實(shí)際上在日常生活中，當(dāng)然我們是很難將健康飲食做到如此精準(zhǔn)化得，但總體上來說，相比各種不健康得飲食習(xí)慣，研究者指出，以下幾個(gè)方面得健康飲食注意事項(xiàng)，是能夠有助于延長壽命得重要方面——
具體每日攝入量方面，也給大家分享一下研究中得結(jié)果，可供大家參考（每50g為一兩）——
分享上述得健康飲食分析研究結(jié)果和數(shù)據(jù)，并不是讓我們活得謹(jǐn)小慎微，按克去安排飲食，實(shí)際上這也是不現(xiàn)實(shí)得，只希望能夠讓大家明白健康飲食對(duì)于身體健康得重要性，以及了解健康飲食結(jié)構(gòu)得相關(guān)知識(shí)，如果我們能夠在日常生活中做出改變，把原來得飲食結(jié)構(gòu)，能夠變得更加健康一點(diǎn)，就會(huì)帶來更多得健康獲益。如果這篇文章您讀了有所收獲，也歡迎多多分享轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多需要得人看到，傳播健康科普知識(shí)。
