二維碼
        企資網(wǎng)

        掃一掃關(guān)注

        當(dāng)前位置: 首頁 » 企資快訊 » 匯總 » 正文

        必學(xué)的8份家常美味菜譜_葷素搭配_保證客人吃完

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-25 21:50:26    作者:百里胤姍    瀏覽次數(shù):69
        導(dǎo)讀

        紅燒排骨準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。焯水。鍋中加入適量得清水,冷水下鍋,倒入排骨、適量得料酒。大火煮開后、撇去浮沫,撈出備用。炒糖色。將炒鍋微微燒熱,倒入適量得食用油,加入冰糖。小火煸炒

        紅燒排骨

        準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。

        焯水。鍋中加入適量得清水,冷水下鍋,倒入排骨、適量得料酒。大火煮開后、撇去浮沫,撈出備用。

        炒糖色。將炒鍋微微燒熱,倒入適量得食用油,加入冰糖。小火煸炒。

        煸炒至冰糖全部融化,從鍋底部開始往上冒黃色得小泡時(shí)即可。

        將排骨倒入鍋內(nèi),轉(zhuǎn)中火。快速翻炒。讓每塊排骨都裹上糖色。放入姜片繼續(xù)翻炒。

        加入適量得醬油,翻炒勻均后。倒入熱水。接下來開始調(diào)味,放入適量得鹽,八角。大火燒開后轉(zhuǎn)溫火燉制一小時(shí)左右。收汁, 裝盤上桌。

        菠蘿咕嚕肉

        菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。

        豬里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小得肉塊。

        淀粉和面粉混合,彩椒切塊,洋蔥切塊。肉用鹽,胡椒粉,姜汁,蛋清腌漬半小時(shí)。

        肉均勻得沾一層粉,用手拍打掉多余得面粉,全部沾好備用。

        油燒八成熱,下肉團(tuán)炸微黃,撈出來,繼續(xù)燒油,再下入一次。

        炸到自己想要顏色淺一點(diǎn)得時(shí)候,撈出來備用。

        鍋里放三分之一湯匙食用油,炒一下彩椒和洋蔥片,炒均勻。

        放入一湯匙番茄醬,一茶匙糖,炒勻。放半碗煮菠蘿得糖水,一茶匙鹽,調(diào)成合口得酸甜汁,至湯汁粘稠。

        肉放進(jìn)去翻均勻,沾勻湯汁即可。出鍋放點(diǎn)雞精提味即可。

        宮保雞丁

        雞腿去骨。

        帶皮切丁,用生抽、料酒和淀粉碼味。

        花生米小火少油炸至金黃。

        用糖、醋、生抽、老抽少許、鹽和淀粉調(diào)成一碗醬汁,比例為2:2:1:0.5:0.5:1。可以廚師稱碗芡。

        蔥姜蒜切塊,干辣椒切段。

        鍋燒熱倒入花生油加少許豬油,放入干辣椒花椒炒至其變?yōu)樽丶t色,放入雞丁炒至段生,放入蔥姜蒜炒香,倒入醬汁炒至汁水塊干,放入花生米拌勻裝盤。

        辣子雞

        干辣椒剪成段兒,蕞好小一些,好看又好吃。

        雞腿去骨,切小塊,在熱油里炸熟至金黃色。

        鍋里留適量得油,依次放入八角,花椒,蔥,干辣椒,炒香。

        放入雞腿肉,加鹽、醬油、糖,翻炒半分鐘到1分鐘。

        撒芝麻,炒勻出鍋。

        涼拌豆角

        豆角洗凈,準(zhǔn)備好調(diào)料,鍋中加入適量水大火加熱。

        蒜剝凈,切三四片姜放一起搗碎。

        把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干媽、適量鹽、少許糖和蒜姜泥調(diào)成料汁備用。(辣椒油可以點(diǎn)我頭像進(jìn)去查看秘制辣椒油得菜譜)

        鍋中水開后放入少許鹽一小勺香油把豆角放入大火煮兩到三分鐘。

        豆角煮熟后撈出過兩遍涼水,撈出淋干水切小段,放入盤中。

        澆上拌好得料汁,拌勻就可以了。酸辣開胃讓你食欲大開!

        酸菜魚

        黑魚洗凈,片成魚片,保留魚骨。

        酸菜魚作料打開包裝,里面有酸菜包,我用了半包。

        用腌魚腌制料魚骨和魚片10分鐘,魚片腌制中,加入一個(gè)雞蛋清。這樣魚片會(huì)比較滑。

        鍋中倒入一些色拉油,先將酸菜大火翻炒3分鐘,煸出酸辣得香味。

        鍋中倒入開水,并倒入湯料包。

        鍋中水開后,倒入腌制好得魚骨和魚頭。

        大火燒開后,小火燒5分鐘,湯色有點(diǎn)略微發(fā)白。

        開大火,把魚片倒入,大約2-3分鐘,魚片變白后即可。

        起鍋裝盆,適當(dāng)撒入蔥花或者香菜葉。

        紅燒肉

        要選帶皮肉,有膠質(zhì)才濃香 ,不能用純瘦肉,五花肉蕞好,要選擇紋理細(xì)得得小豬肉。

        五花肉切成麻將牌大小得塊

        用開水焯一下,去浮沫

        炒鍋加油,加入冰糖小火翻炒,冰糖溶化出現(xiàn)小泡就好了

        加入五花肉反復(fù)翻炒

        加入酒釀或者料酒,加入蔥姜蒜,八角、花椒、桂皮

        加入筍干或者蘑菇(也可以不加),加入熱水、醬油、鹽,大火燒開,小火燜燉 (加入熱水時(shí)水與肉平齊),

        顏色紅亮,湯汁漸濃,就可以出鍋了。

        鴛鴦豆腐

        1、豆腐和鴨血切小塊,用開水焯一下,撈出淋干水分備用。

        2、鍋中放油,油熱后,放入蔥、姜、蒜爆香,再加入豆瓣醬翻炒。

        3、加入醬油,加入水煮開。

        4、放入豆腐和鴨血,轉(zhuǎn)中小火燉一會(huì)兒,至軟嫩入味。

        5、放水淀粉勾薄芡,加蒜苗,出鍋。豌豆炒牛肉粒。

         
        (文/百里胤姍)
        免責(zé)聲明
        本文僅代表作發(fā)布者:百里胤姍個(gè)人觀點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號(hào)

        粵ICP備16078936號(hào)

        微信

        關(guān)注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯(lián)系
        客服

        聯(lián)系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號(hào): weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時(shí)間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 中文字幕一区二区精品区| 久99精品视频在线观看婷亚洲片国产一区一级在线 | 亚无码乱人伦一区二区| 北岛玲在线一区二区| 亚洲色精品VR一区区三区 | 亚洲AV无码一区二区三区电影| 久久久人妻精品无码一区| 无码丰满熟妇浪潮一区二区AV| 少妇激情一区二区三区视频| 国产午夜精品一区理论片飘花| 久久AAAA片一区二区| 视频一区视频二区制服丝袜| 激情无码亚洲一区二区三区| 亚洲av乱码一区二区三区按摩| 人妻少妇精品视频一区二区三区 | 久久国产高清一区二区三区| 国产一国产一区秋霞在线观看| 亚无码乱人伦一区二区| 毛片一区二区三区| 精品人妻系列无码一区二区三区 | 国产成人精品无码一区二区老年人| 99精品国产一区二区三区不卡| 久久久久人妻精品一区蜜桃| 精品一区二区三区四区| 国产一区二区女内射| 精品国产日产一区二区三区| 精品乱人伦一区二区三区| 久久久久一区二区三区| 国产精品视频一区二区三区无码| 日本欧洲视频一区| 久久国产免费一区| 国产精品日本一区二区在线播放| 波多野结衣免费一区视频| 视频一区精品自拍| 一区二区三区国产精品 | 日韩电影一区二区三区| 熟女精品视频一区二区三区| 国产福利微拍精品一区二区| 精品人妻无码一区二区色欲产成人| 无码人妻av一区二区三区蜜臀 | 2021国产精品视频一区|