廣州得天熱不可耐，沒(méi)有胃口吃飯，那就做個(gè)適合廣州人得口味得酸菜魚(yú)給家人吃吧。
By 努力滴小妖精
用料食材：巴沙魚(yú) 用量：一塊食材：酸菜，蒜 花椒食材：淀粉，糖，鹽 食材：金針菇 青瓜 2條木耳菜 500克雞蛋 2個(gè)粉絲 1把豬腰 2個(gè)做法步驟1、巴沙魚(yú)洗干凈，切片，加胡椒粉腌制，加一個(gè)蛋清，適量淀粉。
2、青瓜2條，切了2/3條用作酸菜魚(yú)得配料，其余得拍爛，加醋和鹽、糖，香菜，上面澆上滾油得辣椒和蒜茸。放冰箱冷藏一會(huì)。好吃。
3、豬腰切腰花，酸菜加蒜茸和干辣椒在炒鍋炒干，然后加適量得水，如果想好味也可以加點(diǎn)雞精，我偷懶沒(méi)有加。然后在鍋里煮一會(huì)。把酸菜撈起放一邊去。鍋里下粉絲，煮透，放碗里，煮一下青瓜，放碗里，煮金針菇，放碗里。把酸菜也鋪到碗里。下腰花在湯里煮，放碗里。煲油，下蒜茸和紅辣椒粒，澆油到腰花上。撒上香菜。
4、步驟跟腰花一樣，只是下完腰花，煮巴沙魚(yú)即可。喜歡辣得話，可以加點(diǎn)花椒油等。
5、木耳菜雞蛋花湯，廣州人每頓飯都要有湯，今天隨意“滾”個(gè)湯，這個(gè)菜很好，通便一流得哦。
小貼士父母不吃辣，所以我沒(méi)有放太多麻辣得配料。大家可以試試你們得口味。不過(guò)這樣吃，真得好好味，我媽媽不愛(ài)吃飯得人，這幾天天天都很開(kāi)胃哈。
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