云南食品級糍粑專用保軟酶

糍粑專用保軟酶

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級別：食品級糍粑專用保軟酶

標準： 企標 

級別： 食品級 

含量： 100%

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/紙板桶  

下延產(chǎn)品： 食品蓬松劑、保軟酶保鮮酶 

運用： 1. 有效提高面團的操作性能和機械加工性能。 

2. 可使產(chǎn)品在冷藏時不皺縮，不裂紋。 3. 顯著改善制品的穩(wěn)定性，抗凍性，不產(chǎn)生脫水收縮現(xiàn)象。

4. 使制品易熟，不粘連，口感爽滑，組織均勻，光澤好。 

5. 煮后不糊湯，不露陷，口感糯滑細膩。 

糍粑專用保軟酶 100% 酶活力200000

糍粑專用保軟酶 99% 

產(chǎn)品功能：

1、讓糯米制品始終新鮮柔軟（但不會粘連），防止產(chǎn)品老化回生變硬，大幅度延長產(chǎn)品保質期（可達半年以上）；

2、特別適用于麻糬、糖年糕、黃金糕、草餅、糯米滋等各類熱加工糯米制品的保鮮保軟。

1，顯著改善產(chǎn)品口感，口感更軟糯，糯性更好！

2，顯著改善產(chǎn)品保質期，始終保持新鮮柔軟，保質期長達2個月以上；

3，特別適用于冷加工糯米制品，如打糕、云片糕等。

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