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更新日期2021-11-20 14:47
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介：酒水單
點(diǎn)菜單又叫取菜單或出品單，是餐廳服務(wù)員根據(jù)客人點(diǎn)菜的內(nèi)容和要求開立的用于到廚房、吧臺(tái)拿取菜肴、酒水等食品的書面憑證，同時(shí)也是餐飲企業(yè)收銀員開具發(fā)票、收取餐飲賬款的重要依據(jù)，是餐飲收入發(fā)生過(guò)程中所需的第一張單據(jù)。
點(diǎn)菜單內(nèi)容應(yīng)該精心設(shè)計(jì)，認(rèn)真策劃，才能使得餐飲前臺(tái)營(yíng)業(yè)的工作效率大大提高，從而達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量、翻臺(tái)率和上座率，提升餐飲銷售收入的目的。
點(diǎn)菜單是日常消耗品，幾乎每家酒店、西餐廳、火鍋店、小吃店等餐飲企業(yè)均需使用，一般選用無(wú)碳復(fù)寫紙、打字紙和書寫紙印制。
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