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        貴州萬家鑫餐飲管理有限公司

        貴州特色小吃技術,牛肉粉,羊肉粉,辣雞粉,腸旺面,烤魚,鵝肉粉,酸湯魚,紙包魚,絲娃娃,素粉,砂鍋粉,面點,西點,炒菜,月餅,火鍋,油…

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        貴州砂鍋羊肉粉培訓中心在哪

        產品價格1.00元/套

        產品品牌萬家鑫廚藝

        最小起訂≥1 套

        供貨總量1000 套

        瀏覽次數519

        企業旺鋪http://zl1076935626.48903.com/

        更新日期2021-09-05 13:38

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        貴州萬家鑫餐飲管理有限公司

        聯 系  人:趙龍(先生) 技術總監 

        電子郵箱:1076935626@qq.com

        聯系手機:15285167571

        聯系固話:0851-86711089

        聯系地址:貴州省貴陽市觀山湖區金陽紅街A1棟2單元

        【友情提示】:來電請說明在企資網看到我們的,謝謝!

        商品信息

        基本參數

        品牌:

        萬家鑫廚藝

        所在地:

        貴州 貴陽市

        起訂:

        ≥1 套

        供貨總量:

        1000 套

        有效期至:

        長期有效

        培訓方式:

        一對一教學

        培訓課程:

        技術+配方

        學習方式:

        隨到隨學
        詳細說明

        貴州砂鍋羊肉粉培訓中心在哪?羊肉是一年四季都比較適合吃的美食,燉羊肉滋補美味,秋冬吃活血御寒,吃了身體暖烘烘的很舒坦,春夏吃亦有滋陰收斂的作用,很有裨益。羊肉好吃,大家都喜歡吃,可是燉羊肉也是有很多講究的。

        砂鍋羊肉粉是貴州畢節的一種特色食物,主要材料有米粉、羊肉搭配香菜、蔥花、花椒、油辣椒、酸菜。畢節當地人對烹制山羊有著獨特秘方。在交通閉塞,商品經濟不發達的年代,所養山羊多半自己食用,少部份賣到臨近的遵義和金沙。遵義羊肉粉和沙土羊肉粉的制作食用方法幾乎如出一轍。湯清油紅,鮮香麻辣,多使用雪白的蒸汽粗粉。砂鍋羊肉粉選用散放的本地矮腳山羊,越重越肥為好,這種山羊膻味適中,肉細味鮮。

        萬家鑫餐飲技術培訓中心砂鍋羊肉粉培訓課程:

        1、所需香料認識及用法

        2、所需香料的識別

        3、所需材料認識及用法

        4、熬湯材料的清洗

        5、清湯的熬制

        6、清湯羊肉的制作

        7、羊雜的制作

        8、鹵羊肉、雞蛋、豆腐的制作

        9、油辣椒的制作

        10、秘制油的制作

        11、脆辣椒的制作

        12、泡菜制作

        13、米粉的識別(不含制作)

        14、米粉泡煮及裝碗

        15、開店模式指導

        在萬家鑫廚藝學習砂鍋羊肉粉羊肉干鍋


        貴州萬家鑫廚藝砂鍋羊肉粉利潤分析:

        一碗羊肉粉:上好羊肉約2元,優質米粉0.5元,各種調料約1元,羊湯約1元,一碗羊肉粉市場價10元,一天按照銷售300碗粉計算,可獲利1650元。利潤最好以當地的市場價來計算。

        貴州萬家鑫廚藝培訓學習方式:

        1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

        2、老師實踐操作中,原材料的選擇,采購,成本、預算。

        3、自己備原材料,老師旁邊檢查指導。

        4、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

        5、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

        6、開店流程講解,開店的技巧,包括店面的選址、人員配備、材料采購等。

        7、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

        8、包教包會,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

        9、循環授課,隨到隨學,老師示范、講解,學員實際操作,并由老師現場指導,全天授課,,每天上課8小時。

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