2021年9月23日，周四，秋分。
這一天，晝夜平分。之后，太陽光直射位置南移，北半球晝短夜長，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。
秋分也有“平分秋色”之意，因?yàn)檫@一天正好處在秋季的中間。
秋分時(shí)節(jié)，也是豐收時(shí)節(jié)。葡萄、梨、棗、柿子、柚子、蘋果、石榴、板栗……太多水果在“召喚”吃貨們。
除了水果，螃蟹也肥美滋補(bǔ)，讓吃貨們按捺不住。今天小編就和你聊聊關(guān)于螃蟹的那點(diǎn)事兒。
“嗜蟹如命”之人
在古代，就有“嗜蟹如命”之人，比如晉代名士畢卓，放蕩不羈，嗜蟹如命，自云：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，可了一生哉！”后世稱之為“蟹神”。
還有一位更甚者，清代李漁。他在《閑情偶寄·飲饌部》里坦白：“予嗜此一生，每歲于蟹之未出時(shí)，即儲(chǔ)錢以待。因家人笑予以蟹為命，即自呼其錢為‘買命錢’。”意思是，螃蟹還沒上市，他就開始存錢以備買蟹。
不過，螃蟹的命運(yùn)也并不是只有被吃掉。據(jù)說，北宋時(shí)，關(guān)中人不識(shí)螃蟹，看到它怪模怪樣，把它掛在門上來驅(qū)除病邪。
沈括在《夢(mèng)溪筆談》里寫道：“關(guān)中無螃蟹。元豐中，予在陜西，聞秦州人家收得一千蟹，土人怖其形狀，以為怪物，每人家用病瘧者，則借去掛門戶上，往往遂差。不但人不識(shí)，鬼亦不識(shí)也。”
第壹個(gè)吃螃蟹之人
螃蟹怪模怪樣，看了令人生畏。那么，問題來了：誰是第壹個(gè)吃螃蟹的人呢？
錢倉水先生所著《中華蟹史》里說，從上古開始，華夏的先民就開始食蟹。在今上海閔行區(qū)新石器時(shí)期的馬橋文化遺址，就出土了大量蟹的殘骸，證明了先民至少從新石器時(shí)期起，就曾以蟹果腹。可見，上海人食蟹的文化還真是源遠(yuǎn)流長啊。
不過呢，宋代之前，古人食蟹主要是吃螯，其余部分都扔掉。宋代以后，越來越多的人認(rèn)為蟹黃蟹膏是無上美味，此后日漸成為主流。
食蟹文化的發(fā)展，也催生了文人墨客的靈感，大量關(guān)于蟹的繪畫、文學(xué)作品涌現(xiàn)。比如，李白曾說“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊”，用現(xiàn)在的話說就是“螃蟹就酒，越喝越有”。蘇軾也曾寫道“堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團(tuán)”，自嘲自己饞得用詩換來螃蟹品嘗。
在繪畫方面，蟹也是很多人筆下的主角。比如，我們知道齊白石畫蝦是一絕，其實(shí)他也畫了很多蟹呢。
你看，小小一只蟹，竟然別有風(fēng)采，為華夏飲食文化的發(fā)展、文學(xué)藝術(shù)的繁榮作出了獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
插畫：嚴(yán)麗萍
創(chuàng)意/文案：劉蘭蘭
