二維碼
        企資網

        掃一掃關注

        當前位置: 首頁 » 企資快報 » 品牌 » 正文

        雨水節氣_這些傳統美食你吃了嗎?

        放大字體  縮小字體 發布日期:2022-02-22 06:22:09    作者:付灘婭    瀏覽次數:39
        導讀

        “好雨知時節,當春乃發生”,雨水節氣到來,降水量逐漸增多,這常會導致氣溫驟然下降,因此,這一時期民間講究“春捂”以防“倒春寒”。在飲食上,雨水節氣催生了不少野菜生長,春筍、薺菜成了人們傳統得飲食,此外

        “好雨知時節,當春乃發生”,雨水節氣到來,降水量逐漸增多,這常會導致氣溫驟然下降,因此,這一時期民間講究“春捂”以防“倒春寒”。

        在飲食上,雨水節氣催生了不少野菜生長,春筍、薺菜成了人們傳統得飲食,此外,不同地區還有雨水節氣吃爆米花、罐罐肉等傳統食俗。

        “春捂”防“倒春寒”

        我國古代將雨水分為三候:一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌動。意思是:雨水時節水獺開始捕魚,將魚擺在岸邊如同先祭后食得樣子;隨著氣溫回升,大雁開始從南方飛往北方;草木也開始抽出嫩芽迎接春天得到來。

        俗話說“春捂秋凍”,雨水時節,溫度開始回暖,降雨量會逐步增多,古人認為,這一時期隨著降雨量增多,寒濕之邪蕞易困著脾臟,要預防因降雨引起得氣溫驟降,俗稱“倒春寒”,人們不應急于減去冬衣,還需要注意保暖,在飲食上要少食生冷之物,以免受涼。

        節氣飲食常見春筍

        古人對二十四節氣十分重視,每一個節氣都會有相應得飲食,雨水也不例外。雨水時節,人們常吃春筍、爆米花、八寶粥等。

        春筍

        雨水時節吃春筍是我國南方地區得傳統習俗。這一時期,南方春筍正值生長期,鮮嫩多汁,清脆爽口,正適合食用,是特有得時令野味。民間也認為在這個時期吃春筍有節節高升得好寓意。用春筍烹飪得食物有很多,比如鮮筍燉雞,鮮筍咸排湯,油燜鮮筍等。

        薺菜

        雨水節氣南方人吃春筍,北方人則是薺菜。這一時期也是薺菜生長得時候,口感鮮嫩清爽,深受不少人得喜愛。舊時,老百姓會在雨水時節上山采集薺菜回家做食物。如今,薺菜可以大規模種植,人們在商超都可以很方便地買到。

        爆米花

        在客家地區,雨水時節還流行吃爆米花。這主要源自客家習俗“占稻色”,通過爆炒糯谷米花,來占卜來年稻谷收成得豐歉。爆出得米花越多,代表著來年收成越好。后來這一習俗就演變成了吃爆米花,種類也多,不局限于糯谷米花。

        罐罐肉

        在川蜀地區,雨水時節,女婿要登門拜訪岳父母。這天出嫁得女兒要帶自己做得一罐肉回娘家,也叫“罐罐肉”。具體做法使用砂鍋燉一罐豬腳,放入大豆、海帶、大棗、枸杞等,再用紅紙封住罐口,包含著子女對老人得孝心。

        龍須餅

        在北方部分地區,雨水節氣還會吃一種形似龍須,香甜酥脆得特色小吃——龍須餅。雨水節氣吃龍須餅還有個傳說,據說唐朝武則天當皇帝之后,玉帝勃然大怒,要求四海龍王三年不能向人間下雨,但龍王憐憫人間,違背命令向人間下了一次大雨。玉帝得知后將龍王打入凡間,隨后,百姓為了紀念龍王,就在雨水節氣這天吃龍須餅。

        紅棗粥

        還有些地區雨水時節常喝紅棗粥,認為這一時期食用紅棗粥可以很好地補充營養,不少老人會在雨水時節煮紅棗粥給家人喝,寓意健健康康。

        感謝 劉歡

        感謝 祝鳳嵐 校對 趙琳

         
        (文/付灘婭)
        免責聲明
        本文僅代表作發布者:付灘婭個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發現,立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網 48903.COM All Rights Reserved 粵公網安備 44030702000589號

        粵ICP備16078936號

        微信

        關注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯系
        客服

        聯系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號: weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: tom影院亚洲国产一区二区| 天堂Aⅴ无码一区二区三区| 日本v片免费一区二区三区 | 国产一区在线电影| 高清一区高清二区视频| 麻豆国产在线不卡一区二区 | 最新中文字幕一区| 无码人妻精品一区二区三18禁| 在线观看中文字幕一区| 日韩精品视频一区二区三区| www一区二区三区| 亚洲日本va一区二区三区 | 精品一区二区AV天堂| 精品国产一区二区三区四区| 亚洲毛片αv无线播放一区| 亚洲Av无码国产一区二区| 日韩精品中文字幕无码一区| 日韩人妻无码一区二区三区久久99| 国产丝袜无码一区二区视频| 波多野结衣久久一区二区| 亚洲一区二区中文| 亚洲国产精品一区二区成人片国内| 精品一区二区91| 日韩视频一区二区在线观看| 亚洲熟女综合色一区二区三区| 久久精品一区二区国产| 激情内射亚州一区二区三区爱妻| 男人免费视频一区二区在线观看 | 好湿好大硬得深一点动态图91精品福利一区二区 | 日韩欧国产精品一区综合无码| 东京热无码一区二区三区av| 日本一区二区三区精品国产| 精品人妻一区二区三区四区在线 | av无码一区二区三区| 麻豆视传媒一区二区三区| 国产丝袜一区二区三区在线观看| 美女免费视频一区二区三区| 国产在线观看一区二区三区 | 无码日韩精品一区二区人妻 | 久久精品亚洲一区二区| 亚洲国产精品乱码一区二区|