愛情浪漫千古，美食亦可永恒
做為四川傳統(tǒng)名菜之一的麻婆豆腐創(chuàng)作者真的姓麻么，那她的創(chuàng)作者真的姓什么，他們之間又有怎樣的關(guān)系
據(jù)傳這道菜創(chuàng)作于清朝同治元年。開創(chuàng)地點(diǎn)為成都萬福橋邊有一家名為陳興盛飯鋪的店面，店主陳春富早歿，小飯店便由老板娘經(jīng)營，女老板臉上有少許麻子，所以人稱陳麻婆，當(dāng)年萬福橋是一道橫跨府河橋上經(jīng)常有販夫走卒。推車抬轎的苦力人，還有挑油的腳夫這些人常在店里歇腳，經(jīng)常會帶點(diǎn)豆腐牛肉，再從油簍子里舀些菜油給老板娘加工，日積月累下陳氏對豆腐有了自己的一套獨(dú)特的烹飪手法，做出來的豆腐色香味俱全，不同凡響，深受人們喜愛，陳氏所烹飪的豆腐由此而出名，求食者趨之若鶩，后來有好事者觀察老板娘面上微麻，笑稱為陳麻婆豆腐，清末有詩詞為證；麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生。，傳到現(xiàn)在久而久之就變成了麻婆豆腐，所以麻婆豆腐的創(chuàng)始人其實(shí)是陳氏。
