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        福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什么?9

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-04 03:20:30    作者:宮志強    瀏覽次數:21
        導讀

        2021年9月3日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于土筍凍的,問題是“福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什么?”這個土筍凍一般只有閩南人最清楚,那么這個到底是怎么做的呢?下面就來為大家詳細的介紹一下螞蟻

        2021年9月3日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于土筍凍的,問題是“福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什么?”這個土筍凍一般只有閩南人最清楚,那么這個到底是怎么做的呢?下面就來為大家詳細的介紹一下螞蟻莊園最新答案。

        福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什么 9月3日螞蟻莊園最新答案

        今天問題:福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什么?

        A、灘涂上的黑土蚯

        B、山中的竹筍

        正確答案:灘涂上的黑土蚯

        土筍凍(閩南語:th?o-sún-tàng,英語:sipunculid worm jelly),是泉州著名海鮮類小吃,起源并盛產于泉州市晉江安海鎮。 制作土筍凍的原材料土筍即可口革囊星蟲(學名Phascolosoma esculenta),是一種無脊椎動物星蟲動物門的其中一種。

        起源傳說:

        鄭成功一說:傳說土筍凍是鄭成功在攻打臺灣時,遇到糧草緊缺,他讓士兵們到海邊挖出土筍煮湯喝。在某次用膳時,端起還未加熱而凝固的土筍湯來吃,發現凝結成凍的土筍凍比土筍湯還好吃。

        戚繼光一說:明朝嘉靖年間,戚繼光在東南沿海倭寇,因糧食緊缺,便讓士兵們捕捉涂灘上的彈涂魚、螃蟹、貝殼等等作為糧草,而在捕捉時無意間抓到一種海蚯蚓,將其單獨煮湯。當戚繼光用膳的時候發現這海蚯蚓已經凝結成凍,品嘗發覺十分好吃。

        制作以及食用方式:

        土筍凍的制作:是將生長在海濱涂灘的土筍挖出并將泥沙清洗干凈,然后猛火熬煮兩三分鐘,接著熬煮好的土筍湯放置在小碗里并靜置。使其自然冷卻便可凝結成凍。

        土筍凍于食用時加入大蒜、醋、醬油等調味。

        (綜合媒體報道)

         
        (文/宮志強)
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