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        微源檢測利用高效液相色譜測定食品中的蘇丹染料含

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-18 05:43:06    作者:王恒    瀏覽次數(shù):35
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        “蘇丹紅”是一種人造化學(xué)制劑,這種色素常用于工業(yè)像是機油、鞋油和蠟等產(chǎn)品上的染色根據(jù)毒理學(xué)研究表明,該人造化學(xué)制劑具有致突變性和致癌性,可使老鼠患癌,也有可能造成人體肝臟細(xì)胞的DNA突變。我國曾明文禁止

        “蘇丹紅”是一種人造化學(xué)制劑,這種色素常用于工業(yè)像是機油、鞋油和蠟等產(chǎn)品上的染色根據(jù)毒理學(xué)研究表明,該人造化學(xué)制劑具有致突變性和致癌性,可使老鼠患癌,也有可能造成人體肝臟細(xì)胞的DNA突變。我國曾明文禁止在食品中添加“蘇丹紅一號”。杭州微源檢測實驗室查閱資料應(yīng)用高效液相色譜同時測定食品中蘇丹染料。

        蘇丹l號、蘇丹2號、蘇丹3號、蘇丹4號標(biāo)準(zhǔn)品,甲醇、乙腈、 丙酮、正己烷、三氯甲烷,中性氧化鋁:100-200目,500℃灼燒4小時,使用前130℃ 活化4小時,貯于干燥器中備用。

        色譜柱

        DiamonsilTM C18 5μ250x4.6mm

        流動相

        乙腈-水(95:5)

        流速

        1.0mL/min

        檢測波長

        500nm

        進(jìn)樣量

        40μL

        實驗步驟:

        取一定量的氧化鋁放入烘箱烘好,然后精確稱取4.0g填入塑料柱中,并填實,固相萃取儀上待用;將樣品粉碎好,然后稱取10g樣品于100mL具塞錐形瓶中,加入60mL正己烷,振蕩10min,超聲波水浴中超聲15min。靜置后過濾;準(zhǔn)確移取7.5mL澄清濾液,直接注入氧化鋁柱中,以自然滴速通過氧化鋁柱,待溶液全部流出后,先加入2mL丙酮到柱中,貯液器連接到氧化鋁柱上,再向貯液器中加入丙酮,淋洗滴完后用真空泵將柱子抽干。再用15mL 2%水/甲醇洗脫,收集洗脫液于離心管中,用真空泵將殘余洗脫液抽下,合并于離心管中,混勻,進(jìn)行HPLC分析。 標(biāo)準(zhǔn)工作曲線和樣液進(jìn)樣后,用數(shù)據(jù)處理軟件外標(biāo)法進(jìn)行定量。

        在上述色譜條件下, 蘇丹1、2、3、4號的保留時間分別為7.35min、11.23min、15.07min和24.89min。液相色譜圖見圖1:

        通過高效液相色譜分離,實驗簡便、準(zhǔn)確地檢測出了食品中蘇丹染料成分含量,也表明他可以被廣泛用來進(jìn)行化合物的確認(rèn)和檢測。

         
        (文/王恒)
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