大豆肽粉

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有大豆肽粉便宜廠家代理商批發(fā)商，大豆肽粉用途，

級(jí)別：食品級(jí)大豆肽粉多少價(jià)格；大宗原料大豆肽粉大貨批發(fā)小貨零售，大豆低聚肽粉食品廠專用

檢測(cè)項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

總蛋白質(zhì)（以干基計(jì)％） ≥90.0

大豆低聚肽（以干基計(jì)％）≥84.0

PH(10.0%水溶液)6.5-7.5

干燥失重(%)≤7.0

灰分(%)≤6.5

菌落總數(shù)(cfu/g)≤10000

大腸菌群(MPN/100g)≤40

酶菌和酵母菌≤50

簡介：大豆肽粉是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)酸法或酶法水解后分離、精制而得到的多肽混合物，以3～6個(gè)氨基酸組成的小分子肽為主，還含有少量游離氨基酸、糖類和無機(jī)鹽等成分，分子質(zhì)量在1000μ以下。 

理化指標(biāo)

1.感官要求：

細(xì)度：100%通過孔徑為0.25mm的篩

顏色：淡黃色、黃色 滋味與氣味：具有本產(chǎn)品特有的滋味與氣味、無其他異味

雜質(zhì)：無肉眼可見的外來物質(zhì)

2.理化標(biāo)準(zhǔn)：

粗蛋白質(zhì)：大于或等于90.0%

肽含量：大于或等于80.0%

大于或等于80%肽段的相對(duì)分子質(zhì)量：小于或等于2000

水分：小于或等于7.0%

脂肪：小于或等于1.0% 

大豆肽粉的蛋白質(zhì)含量為90％左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同，必需氨基酸的平衡良好，含量豐富。大豆肽肽與大豆蛋白相比，具有較高消化吸收率，可提供能量迅速,以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保建食品素材。

大豆低聚肽  230元